Apresentação

“Douro, poema geológico. Montes que não deixam de crescer, videiras que ninguém pode contar, rio que não para de correr, pedaço de viril beleza...” – Miguel Torga

Indiscutivelmente, o Douro é uma das mais belas regiões vitivinícolas do planeta! Patrimônio Mundial da UNESCO, é a primeira denominação demarcada do mundo e lar de um ícone mundial: o Vinho do Porto!

Versátil, este que é o vinho fortificado mais famoso do planeta, infelizmente vem lutando contra um crescente desinteresse dos enófilos jovens, principalmente por possuir um teor alcoólico alto e preços menos atrativos nas linhas de entrada.

Felizmente sua fama é tão grande que ele ainda possui uma legião de fãs e possui um grande potencial de conquistar os enófilos mais jovens assim que estes começam a amadurecer e a se interessar por produtos de maior qualidade. Pensando em atingir uma grande parcela de consumidores, a curadoria VinumDay selecionou para hoje um LBV, ou seja, um Late Bottled Vintage, que é um estilo de Vinho do Porto de categoria intermediária – perfeito tanto para os apreciadores fiéis como para quem está começando a entender melhor o estilo.

A categoria LBV está entre o básico Ruby e o icônico Vintage. O objetivo na vinificação é de simular o estilo Vintage já depois da evolução em garrafa que esta categoria requer. Os Portos LBVs são vinhos safrados, engarrafados tardiamente, após alguns anos de amadurecimento em balseiros de carvalho.

Pertencente ao grupo Lima & Smith, a Tecedeiras é uma vinícola que marcou seu nome na história duriense por estar dentre as pioneiras na elaboração de vinhos tranquilos não fortificados. Para a elaboração de seu Porto LBV, o experiente enólogo Rui Cunha realizou um interessante assemblage: 50% de uvas oriundas de um antigo field blend, isto é, de um vinhedo velho, onde diversas castas locais estão plantadas juntas, sendo colhidas todas ao mesmo tempo. A outra metade do corte é composta por 25% de Touriga Nacional e 25% de Touriga Franca. Na adega, é praticada a tradicional fermentação com engaço em lagares de granito com o famoso recurso pisa a pé. Ao término de todo o processo, inclusive o de fortificação, o vinho estagia em pipas de carvalho por quatro anos para, então, ser engarrafado sem filtração.

Tecedeiras Porto LBV 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

fortificado

Safra

2018

Teor Alcoólico

20,5%

País

Portugal

Região

Douro

Vinícola

Quinta das Tecedeiras

Temperatura de Serviço

10 a 12 ºC

Guarda

2034

Decanter

-

Maturação

4 anos em pipas de carvalho

Castas

50% Vinhas Velhas, 25% Touriga Franca e 25% Touriga Nacional

Premiações

93 pts Revista Adega | 17,5 pts Vinho Grandes Escolhas

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi profundo

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas negras compotadas, escoltadas por notas de tâmaras e ameixas secas, licor fragolino, flores secas e nuances balsâmicas

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

intenso, untuoso, completo, envolvente e muito harmonioso e estruturado, mostrando extraordinária integração entre taninos finos e firmes e uma acidez franca e salivante, que equilibra o dulçor com maestria

Culinária

Doces

Frutas

Sobremesas

Chocolate

Descrição

biscoitos amanteigados, cheesecake com calda de frutas vermelhas, tartelete de framboesa, torta de cereja, trufa de chocolate