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Tara Red Nº1 Pinot Noir 2019

Tara Red Nº1 Pinot Noir 2019

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tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2019

Teor Alcoólico

Teor

13,5%

A inovação é uma pauta frequente na Viña Ventisquero. Consolidada como um dos grandes nomes da viticultura chilena, a empresa plantou suas primeiras videiras no Deserto do Atacama em 2010, fundando os 3,66 hectares do vinhedo Nicolassa, cultivado apenas com cepas francesas. O projeto se mostrou promissor e em 2012 veio o segundo vinhedo, Longomilla, com cerca de 10 hectares. Ambos estão localizados na sub-região de Huasco, onde a viticultura sobrevive graças a proximidade com o leito do rio homônimo, o qual é uma fonte de irrigação, e com o Oceano Pacífico, que promove brisas moderadoras de temperatura e também a chamada camanchaca, uma neblina densa e úmida. 

Atacama é o deserto mais seco do mundo. O solo da região é de natureza arenosa e granítica, com baixíssima fertilidade, e como se não bastasse, contém muita salinidade (entre 20 e 30 vezes superior ao adequado para a viticultura). Desta forma, as Ventisquero precisou cultivar videiras com porta enxertos resistentes a esta condição, além de promover uma irrigação abundante, capaz de realizar uma espécie de "lavagem" do terreno. 

Apesar de extremas, essas condições permitem a manutenção de uma qualidade linear nos vinhos da linha Tara.

100% varietal de Pinot Noir, este exemplar foi vinificado com mínima intervenção. A fermentação ocorreu de forma espontânea, com mínima adição de sulfitos, além do uso de 35% de cachos inteiros. Ao final, estagiou durante 30 meses, 70% do conteúdo em foudres e 30% em ovos de concreto.

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Tara Red Nº1 Pinot Noir 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2019

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Teor Alcoólico

13,5%

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País

Chile

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Região

Atacama

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SubRegião

Valle de Huasco

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Vinícola

Viña Ventisquero

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Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

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Guarda

2030

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Decanter

30 a 45 minutos

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Maturação

estagiou durante 30 meses (70% do vinho em foudres e 30% em ovos de concreto)

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Castas

Pinot Noir

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Premiações

96 pts Guia Descorchados | 94 pts Tim Atkin | 94 pts Revista Adega | 94 pts La Cav

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi de média intensidade
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas maduras, especiarias como cravo e canela, toques de tabaco, ervas frescas e uma insigne nota salina
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
em boca, se evidencia um Pinot fora da curva: sua textura é aguda, evidenciada por taninos polidos, ótima acidez, e nos sabores se mostra muito amplo, destacando salinidade nítida, toques tostados e cerejas como pano de fundo
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Risotos

Tubérculos
Descrição
peito de pato com redução de vinho do porto, filé suíno na manteiga com ervas, risoto de cogumelos, terrines, charcutaria e queijos

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ArteViva Especial

Angelina

Apresentamos o ArteViva Especial Angelina, um tinto autoral que carrega alma, memória e propósito.

Giovanni Ferrari cresceu entre videiras e vinhos, herdeiro de uma tradição familiar que já durava gerações. Filho e neto de viticultores, decidiu ir além: estudou Enologia, trabalhou em grandes vinícolas brasileiras — entre elas Almaúnica, Chandon e Salton — e buscou experiências no Douro e em Épernay.

Em 2019, nasceu a ArteViva, sua própria vinícola, dedicada a criar vinhos premium e super premium que unem ousadia e respeito à tradição. Um dos diferenciais da propriedade está no uso de madeiras brasileiras na maturação, sem jamais mascarar a identidade das uvas e dos terroirs do Rio Grande do Sul.

A Linha Especial presta homenagem a pessoas fundamentais na vida de Giovanni. Angelina, em memória de sua avó, celebra a força e o afeto de uma mulher que foi inspiração para sua trajetória.

O vinho é um blend de Cabernet Franc (90%) e Petit Verdot (10%), uvas da Campanha Gaúcha. Amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês, americano, esloveno e também em bálsamo.

Vamos conhecê-lo?

No nariz, revela uma combinação envolvente de frutas vermelhas e negras — amora, cereja, ameixa e mirtilo — harmonizadas com notas sutis de especiarias como cravo-da-índia e zimbro, além de delicadas nuances de tabaco, tosta e um toque de sálvia.

Em boca, conquista de imediato pelo caráter elegante, com taninos finos e polidos, acidez suculenta e vibrante, que realça a pureza da fruta. O final é persistente, delicioso e equilibrado, entregando um tinto sofisticado, autêntico e pronto para brilhar à mesa.

Uma escolha certeira para quem busca alta expressão — e pelos próximos dias, com um desconto especial!

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