Apresentação

Brioso, um dos rótulos mais representativos da carreira de Susana Balbo, é um vinho que de maneira sublime, safra após safra, consegue manter e aprimorar sua personalidade de maneira admirável.

Nas palavras da própria Susana: Brioso significa “um fervoroso amor ao desafio”, e expressa meu espírito apaixonado para criar um vinho que alcança a mais sublime qualidade.

Trata-se de um blend de estilo bordalês, dominado pela Cabernet Sauvignon (54%) e completado por parcelas menores de Malbec (22%), Cabernet Franc (18%) e Petit Verdot (6%). As uvas provêm da Finca Dominio, situada a quase 1000 metros de altitude em Agrelo (Luján de Cuyo, Mendoza). A área é uma das mais nobres da região, agraciada com temperaturas mais frescas e solo franco-argiloso, repleto de cascalhos em sua camada subterrânea.

As uvas são colhidas manualmente e passam por uma dupla seleção de cachos, de modo a garantir que apenas grãos perfeitamente maduros sejam destinados à vinificação.

Cada varietal é fermentado separadamente e maturado em barricas novas de carvalho francês durante um período mínimo de 15 meses. Depois do amadurecimento é realizado o blend, e ao final, ocorre o engarrafamento sem estabilização ou filtração, para preservar ao máximo sua integridade. Elaboração tão criteriosa se reflete na taça e na reputação que este vinho possui, com expressiva aprovação da crítica especializada, além de massivos elogios no app Vivino, onde possui nota 4,3.

SUSANA BALBO SIGNATURE BRIOSO BLEND 2019

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2019

Teor Alcoólico

14,5%

País

Argentina

Região

Mendoza

SubRegião

Agrelo (Luján de Cuyo)

Vinícola

Susana Balbo Wines

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Guarda

até 2028

Decanter

30 a 45 minutos

Maturação

15 meses em carvalho francês de primeiro uso

Castas

Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot

Premiações

95 pts James Suckling | 94 pts Tim Atkin | 93 pts Wine Spectator | 93 pts Guia Descorchados | 93 pts Vinous | 93 pts Revista Adega

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

violeta profundo

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

conjuga frutas vermelhas e negras maduras, como a ameixa e o cassis, e um profundo defumado com notas de caramelo, violeta, iogurte, ervas culinárias e pimenta-do-reino

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

volumoso e de sabores intensos, tem um equilíbrio absoluto; os taninos sedosos e a acidez salivante encontram fruta carnuda e madeira bem dosada, com álcool perfeitamente integrado

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

Temperos

Ervas

Descrição

parrilla, pernil de javali braseado com polenta, risoto de linguiça campeira, entrecot inteiro ao forno com ervas e purê rústico, massa fresca com ragù alla bolognese com cogumelos, charcutaria e queijos