Premio Premio Premio Premio Premio
Sì Soave  Italia 2023

Sì Soave Italia 2023

R$ 149,90

R$ 112,00

25%

tinto

Tipo

tinto

Itália

País

Itália

Safra

Safra

2023

Teor Alcoólico

Teor

12,5%

Soave é o vinho branco mais famoso da Itália. Elaborado nas colinas a leste de Verona, na região do Vêneto, ele representa há décadas o estilo italiano de brancos leves, vibrantes e gastronômicos. Sua base é a Garganega, uma uva nativa cultivada na região desde a Idade Média, adaptada aos solos vulcânicos e calcários que definem o terroir local. É dessa tradição — e dessa identidade tão própria — que nasce o Sì Soave 2023.

O rótulo é assinado pela Enoitalia, vinícola fundada em 1986 em Verona. A linha “Sì” foi criada para expressar, de forma acessível e direta, o melhor da DOC Soave.

A vinificação segue um estilo moderno: após a colheita, a Garganega passa por prensagem suave e fermentação em tanques de inox com temperatura controlada. O vinho permanece por algumas semanas sobre as lias, contribuindo para sua textura e equilíbrio.

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Sì Soave Italia 2023

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2023

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Teor Alcoólico

12,5%

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País

Itália

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Região

Veneto

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SubRegião

Soave

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Vinícola

Enoitalia

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Temperatura de Serviço

8 a 10 ºC

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Guarda

2030

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Decanter

-

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Maturação

em tanques de aço inox

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Castas

100% Garganega

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo palha
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas de polpa branca, como pera e maçã, frutas cítricas, como limão-siciliano e lima, pimenta-branca
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
elegante e encantador, tem acidez suculenta, textura com toque cremoso, corpo médio, e boa intensidade de sabores, com destaque para lima e pera
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno
QueijosQueijos

Médios
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
caponata, berinjela à parmigiana, crudo di pesce, sardinha à escabeche, bisteca suína grelhada, tagliatelle arrabbiata

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Terre Sauvage

Chardonnay 2023

Que bela oferta semanal - um branco francês elegante para brilhar na sua adega!

Diretamente do coração do sul da França, apresentamos o Terre Sauvage Chardonnay 2023, elaborado no Château Gilbert & Gaillard, propriedade adquirida em 2012 pelos renomados críticos e enólogos Philippe Gaillard e François Gilbert. Unindo conhecimento técnico e paixão pelo vinho, eles criaram uma linha que traduz a autenticidade do terroir com precisão e charme.

A vinícola está localizada em Puisserguier, no departamento de Hérault, uma das áreas mais vibrantes do Languedoc – região que vive um renascimento na vitivinicultura francesa. Com solos variados, clima mediterrâneo e influência das montanhas e do mar, o Languedoc se destaca por oferecer vinhos expressivos, modernos e acessíveis, sem renunciar a tipicidade.

Este Chardonnay 100%, da linha Terre Sauvage, é feito com uvas colhidas à noite, desengaçadas e vinificadas a baixa temperatura. Passa por fermentação malolática e repousa sobre as lias, ganhando textura e corpo. Entrega um perfil aromático fresco e cativante: lima, limão, abacaxi, pêssego, melão, sutis notas de levedura e um toque mineral.

Na boca, é elegante e equilibrado, com acidez crocante, corpo médio e gostosa persistência. Uma verdadeira surpresa do sul da França — perfeito para ser apreciado sozinho ou para acompanhar pratos leves com sofisticação.

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