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Schwaderer Cabernet Sauvignon 2018

Schwaderer Cabernet Sauvignon 2018

Oferta encerrada em 06/12/2023. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2018

Teor Alcoólico

Teor

14%

Constanza e Mariane Schwaderer produzem vinhos incríveis!

A criatividade de Mariane, que desenvolve a identidade visual única de cada garrafa, aliada a expertise enológica de Connie, fez com que em 2015, as duas dessem início a este pequeno projeto autoral, onde visam a exploração dos diferentes vales do Chile, para encontrar as melhores expressões de suas cepas favoritas.

Cabernet Sauvignon é uma delas. E de Cabernet Sauvignon, Constanza entende muito bem.

Em 2005, antes de ser uma vinhateira independente, teve um exemplar eleito o melhor Cabernet Sauvignon no Guía de vinos de Chile de 2005. Em 2007 um mesmo varietal seu, foi eleito o melhor pelo Guia La Cav.

Todos os seus vinhos são sempre acompanhados de excelentes classificações, do público, da crítica e, na maioria das vezes, de ambos. Não à toa, em 2015, Connie foi reconhecida como a melhor enóloga do Chile pelo círculo de cronistas gastronómicos y del vino.

A carreira desta grande mulher não nos deixa dúvida alguma sobre o tamanho da qualidade que preza em cada garrafa que produz.

Nesta, que é a primeira edição desse varietal de Cabernet Sauvignon, Connie recorreu a uvas de Pirque, o epicentro de qualidade para a cepa no Chile. 

Cultivadas no sopé da Cordilheira dos Andes, no Valle del Maipo, as vinhas encontram-se em altitude média de 750 metros e possuem 30 anos. Na adega, a vinificação contemplou uma maturação de 14 meses em barricas de carvalho francês, novas e de segundo uso.

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Schwaderer Cabernet Sauvignon 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2018

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Teor Alcoólico

14%

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País

Chile

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Região

Valle del Maipo

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Vinícola

Schwaderer Wines

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2027

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Decanter

30 a 45 minutos

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Maturação

14 meses em barricas de carvalho francês

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Castas

Cabernet Sauvignon

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Premiações

93 pts La Cav | 93 pts Guia Vinau | 91 pts Marcelo Copello | 91 pts Tim Atkin | Medalha de Ouro - Catad'Or

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi intenso e profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
notas de frutas vermelhas e negras em compota (cereja, amora, ameixa), menta, pimenta-preta, especiarias (noz-moscada, cravo)
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
ótimo Cabernet Sauvignon chileno, que em boca, mostra uma ótima profusão de frutas negras em compota, aliadas a especiarias doces; os taninos são maduros e bem polidos, a acidez é fresca e muito suculenta, provocando uma ótima fluidez; final longo, saboroso e ótima persistência de sabor
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
salada de vegetais grelhados, paleta suína assada ao forno, cortes de gado na brasa, bauru ao prato, filé à parmegiana, spaghetti ao molho funghi, tábua de queijos maduros e embutidos diversos

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Relvas Alentejo DOC

2021

Com um consumo per capita de vinho de dar inveja (cerca de 61 litros per capita), Portugal é um dos países vitivinícolas mais tradicionais e respeitados do mundo. Com uma enorme diversidade de castas autóctones — mais de 250 variedades únicas — e regiões vinícolas distintas como o Alentejo, o país produz vinhos com identidade própria e reconhecida internacionalmente.

Esta semana retorna ao nosso palco o estimado - Relvas Alentejo DOC 2021, atendendo aos inúmeros pedidos de nova oferta. 

Garanta o seu rapidinho, antes que o estoque termine.

Mas se e precisar, relembre esse delicioso português através de sua apresentação anterior, redigida pela nossa sommelier Fernanda Spinelli:

Com 20 anos de atividade, a Casa Relvas tornou-se uma das mais importantes vinícolas do Alentejo e um representante icônico de Portugal no Brasil.

É uma empresa totalmente familiar, que registra números impressionantes: são geridos 750 hectares de floresta, 250 de olivais e 350 de vinhedos. Vale destacar que o maior reconhecimento de qualidade ocorreu em 2016, quando 10 de seus exemplares ganharam notas superiores a 90 pontos de Robert Parker.

São vinhos de um incrível custo-benefício, oriundos das planícies de Évora, onde os melhores são rotulados com o selo Alentejo DOC.

Casa Relvas Alentejo DOC 2021 consiste em um blend entre Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Castelão, com estágio de 6 meses em carvalho francês.

Na taça nos deparamos com um tinto repleto de frutas vermelhas maduras (cereja, ameixa, amora), especiarias adocicadas e picantes (baunilha, canela, pimenta-preta), cacau e traços de café.

Na boca se apresenta harmônico e elegante, do início ao fim. A acidez é fresca e ao ponto, os taninos são macios e seu final é longo e delicioso, onde há predominância das frutas vermelhas maduras, extremamente apetitosas, com o surgimento de notas balsâmicas nesta nova degustação. =)

No seu valor normal de mercado já o consideramos um ótimo investimento, mas com o excelente desconto que arrematamos, se torna imprescindível!

Não perca tempo, e garanta já uma garrafa em sua Adega Virtual!
 

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