Premio Premio Premio Premio Premio
Schola Sarmenti Cubardi Primitivo

Schola Sarmenti Cubardi Primitivo

Oferta encerrada em 19/12/2019. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

Itália

País

Itália

Safra

Safra

2016

Teor Alcoólico

Teor

15%

O Cubardi é daqueles vinhos que encanta já na primeira taça, em especial para os apreciadores de tintos poderosos.

Trata-se de um Primitivo elaborado a partir de videiras com mais de 65 anos, conduzidas no sistema ancestral Alberello — uma espécie de poda em vaso que requer um nível maestral de habilidade técnica do viticultor.

Felizmente quem o produz possui não apenas expertise, mas também um comprometimento inabalável com a gestão das suas vinhas e com a qualidade final dos seus rótulos.

Schola Sarmenti aposta em viticultura orgânica, com manejo sustentável, e no caso particular deste Cubardi, rendimentos naturalmente controlados das vinhas velhas (em média inferiores a 1 kg por planta) — o que se traduz em frutos pequenos, de altíssima concentração.

As uvas são colhidas à mão e selecionadas dentro da vinícola. A fermentação ocorre com leveduras selvagens e a maturação em tonéis de carvalho de tosta média, seguida de um período de oito meses de afinamento em garrafa.

Um vinho perfeito dentro do seu estilo. Realmente impecável!

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Schola Sarmenti Cubardi Primitivo 2016

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2016

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Teor Alcoólico

15%

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País

Itália

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Região

IGT Salento

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Vinícola

Schola Sarmenti

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Temperatura de Serviço

16ºC a 18°C

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Guarda

até 2024

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Decanter

30 - 45 minutos

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Maturação

6 meses em barricas de carvalho e 8 meses em garrafa

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Castas

100% Primitivo

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi de média intensidade
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
combina notas de cranberry, fumo de corda e muito chocolate, em meio a especiarias doces como baunilha e alcaçuz vermelho
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
a textura sedosa cativa, e o equilíbrio perfeito entre potência e acidez fazem com que os 15% de álcool passem desapercebidos; uma explosão de sabores mescla framboesas, mirtilos e passas com nuances de cacau e tabaco, em um final longo e marcante
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Legumes

Cereais

Cogumelos
TemperosTemperos

Ervas

Especiarias

Aromáticos
Descrição
churrasco, stracotto di manzo com polenta, pappardelle ao ragù de cordeiro, pizza de pepperoni, charcutaria e queijos

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Relvas Alentejo DOC

2021

Com um consumo per capita de vinho de dar inveja (cerca de 61 litros per capita), Portugal é um dos países vitivinícolas mais tradicionais e respeitados do mundo. Com uma enorme diversidade de castas autóctones — mais de 250 variedades únicas — e regiões vinícolas distintas como o Alentejo, o país produz vinhos com identidade própria e reconhecida internacionalmente.

Esta semana retorna ao nosso palco o estimado - Relvas Alentejo DOC 2021, atendendo aos inúmeros pedidos de nova oferta. 

Garanta o seu rapidinho, antes que o estoque termine.

Mas se e precisar, relembre esse delicioso português através de sua apresentação anterior, redigida pela nossa sommelier Fernanda Spinelli:

Com 20 anos de atividade, a Casa Relvas tornou-se uma das mais importantes vinícolas do Alentejo e um representante icônico de Portugal no Brasil.

É uma empresa totalmente familiar, que registra números impressionantes: são geridos 750 hectares de floresta, 250 de olivais e 350 de vinhedos. Vale destacar que o maior reconhecimento de qualidade ocorreu em 2016, quando 10 de seus exemplares ganharam notas superiores a 90 pontos de Robert Parker.

São vinhos de um incrível custo-benefício, oriundos das planícies de Évora, onde os melhores são rotulados com o selo Alentejo DOC.

Casa Relvas Alentejo DOC 2021 consiste em um blend entre Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Castelão, com estágio de 6 meses em carvalho francês.

Na taça nos deparamos com um tinto repleto de frutas vermelhas maduras (cereja, ameixa, amora), especiarias adocicadas e picantes (baunilha, canela, pimenta-preta), cacau e traços de café.

Na boca se apresenta harmônico e elegante, do início ao fim. A acidez é fresca e ao ponto, os taninos são macios e seu final é longo e delicioso, onde há predominância das frutas vermelhas maduras, extremamente apetitosas, com o surgimento de notas balsâmicas nesta nova degustação. =)

No seu valor normal de mercado já o consideramos um ótimo investimento, mas com o excelente desconto que arrematamos, se torna imprescindível!

Não perca tempo, e garanta já uma garrafa em sua Adega Virtual!
 

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