Roberto

Sarotto Barolo 2014

Roberto

Sarotto Barolo 2014

R$ 499,90 R$ 399,90 Você economiza R$ 100,00

Barolo com 10 anos de safra – no ápice! – elaborado por um produtor com mais de 300 anos de história, custando menos de R$ 400?

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Apresentação

É fato: a Itália é lar dos mais variados tipos de vinhos! Estes, carregam consigo uma bagagem de valor inestimável, representando fielmente o estereótipo cultural de cada região. E, dentre tantos importantes grandes vinhos que se destacam de norte a sul, como Primitivo di Manduria, Taurasi, Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone, etc, o mais famoso e destacado é o Barolo!

Não por menos, é considerado o Rei dos vinhos italianos. Sua qualidade é moldada por um conjunto de características únicas, formadas principalmente pelas regras da D.O.C.G. e seu terroir. O terroir é a espetacular região do Piemonte, dentro da província de Cuneo. Dentre as regras da denominação, a principal obviamente é a obrigatoriedade da utilização exclusiva da variedade Nebbiolo. Em nenhum outro local de nosso planeta a Nebbiolo atinge o resultado alcançado pela D.O.C.G. Barolo e sua irmã Barbaresco.

Trazemos hoje em nossa Oferta do Dia um delicioso Barolo cujo produtor possui mais de 300 anos de tradição!

Tudo começou no final dos anos 1700, quando Giuseppe Sarotto, natural de Barbaresco, se estabelece na pequena comuna de Neviglie e começa a praticar a vitivinicultura para sustentar sua família. Passados mais de três séculos, Roberto, da quinta geração, comanda sua vinícola, a Azienda Agricola Roberto Sarotto.

Roberto Sarotto Barolo 2014

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2014

Teor Alcoólico

14.5%

País

Itália

Região

Barolo DOCG (Piemonte)

Vinícola

Roberto Sarotto

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

Guarda

até 2029

Decanter

de 45 a 60 minutos

Maturação

estagiou em barricas de carvalho por 24 meses

Castas

100% Nebbiolo

Premiações

Medalha de Ouro Mundus Vini | Medalha de Ouro Berliner Wine Trophy | 4.1 Vivino

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho escuro com reflexos granada

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas negras, de ameixa-preta e amora; alcaçuz; floral de violetas e rosas vermelhas maceradas; especiarias doces de anis-estrelado, cravo e canela; toque de couro, cogumelos e castanha tostada

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

fruta negra madura, de ameixa-preta; notas especiadas, de aniz-estrelado e cravo; floral de flores azuis; toque de baunilha; taninos firmes e granulosos, e acidez marcante e gastronômica

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Especiarias

Descrição

cortes nobres de gado, como o bife de chorizo, ancho ou tomahawk, carré de cordeiro e caça (paca, javali) assados preferencialmente na parrilla, talharim ao ragu de ossobuco, charcutaria de alto padrão e queijos de massa dura em geral

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