Punto

Final Family Signature Malbec Reserva 2020

Punto

Final Family Signature Malbec Reserva 2020

Oferta encerrada em 15/02/2023. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Punto

Final Family Signature Malbec Reserva 2020

Oferta encerrada em 15/02/2023. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Apresentação

Fundada em 2001, a Bodega Renacer é detentora de 30 hectares de videiras no distrito de Perdriel, em Luján de Cuyo (Mendoza). Além de cultivar suas próprias videiras, a vinícola trabalha com produtores independentes, visando adquirir uvas das melhores parcelas de Luján de Cuyo e Valle de Uco. A partir destas, Alberto Antonini, enólogo consultor da empresa, aplica toda a sua expertise para elaborar Malbecs e Cabernets de classe mundial, os quais são a especialidade da empresa.

Desde 2018, todas as suas vinhas são certificadas orgânicas. Além disso, um dos pilares da Renacer é a agricultura de alta precisão: as videiras são antigas, cultivadas com alta densidade para limitar os rendimentos. Para se ter ideia, a idade média das plantas que originam os exemplares da linha reserva é de 50 anos.

Composto por 98% de Malbec e 2% de Cabernet Franc, a procedência das uvas utilizadas neste vinho é Paraje Altamira (1100 metros de altitude) e Vistaflores (1300 metros de altitude), no Valle de Uco, e também Perdriel (950 metros de altitude), em Luján de Cuyo. Para a fermentação foram utilizadas leveduras indígenas, e o processo foi conduzido em barricas francesas novas, durante 10 a 12 dias. Após a malolática, estagiou por 12 meses nos mesmos recipientes.

Punto Final Family Signature Malbec Reserva 2020

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2020

Teor Alcoólico

13,5%

País

Argentina

Região

Mendoza

SubRegião

Luján de Cuyo e Valle de Uco

Vinícola

Bodega Renacer

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2028

Decanter

20-40 minutos

Maturação

10 a 12 meses em barricas de carvalho francês

Castas

Malbec e Cabernet Franc

Premiações

92 pts Tim Atkin | 91 pts James Suckling

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi intenso e opaco

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas do bosque frescas (mirtilo, amora negra), ameixa, floral de lavanda, canela e toques mentolados

Análise gustativa

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

tem bom corpo, taninos finos e maduros, alinhados com uma acidez bastante suculenta; o toque é amanteigado e a fruta negra fresca se pronuncia, permanecendo em seu final deleitoso

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

assado de tira na parrilla, bife ancho ao molho do deglaçado da frigideira, risoto de cordeiro, hambúrguer feito na brasa, empanada salteña tradicional, arancini de queijo gouda