Pulenta La Flor

Malbec 2020

Pulenta La Flor  Malbec 2020
Pulenta La Flor

Malbec 2020

Oferta encerrada em 29/08/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Pulenta La Flor

Malbec 2020

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Apresentação

De origem italiana, a família Pulenta aportou na Argentina a mais de 100 anos, plantando suas primeiras videiras em 1912. A tradição vinhateira trazida com a imigração, aliada as condições favoráveis encontradas em Mendoza, foram aspectos cruciais para a família, que até 1997 era detentora de um dos maiores grupos vinícolas do país, a Peñaflor.

Mas nem por isso a família se deligou da atividade. A Fazenda Don Antonio (Tunuyán - Valle de Uco) e Finca La Zulema (Agrelo - Luján de Cuyo), cujas videiras foram plantadas nas décadas de 1980 e 1990, continuaram com os irmãos Pulenta, que em 2002, no centenário de imigração da família, criaram a Pulenta Estate. Esta é sem dúvidas uma vinícola primorosa, formada pela experiência e mão-de-obra extremamente qualificada da terceira e quarta geração.

O 100% Malbec La Flor foi vinificado com uvas colhidas em suas duas propriedades. Parte dele foi vinificado em tanques de aço inoxidável e a outra em piletas de concreto. A malolática decorreu 100% nos tanques de concreto e a maturação durou de 4 a 6 meses em barricas de carvalho de segundo e terceiro uso.

Pulenta La Flor Malbec 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2020

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Teor Alcoólico

14,5%

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País

Argentina

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Região

Mendoza

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SubRegião

Luján de Cuyo e Valle de Uco

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Vinícola

Pulenta Estate

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Temperatura de Serviço

16 a 18°C

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Guarda

2026

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Decanter

20 a 30 minutos

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Maturação

de 4 a 6 meses em barris de carvalho

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Castas

Malbec

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Premiações

91 pts James Suckling

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
púrpura profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
Malbecão clássico, com aromas de cassis e ameixas maduras, violetas, e nuances de baunilha
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
taninos de veludo, acidez bem calibrada e uma ótima concentração de fruta dão a este tinto uma estrutura impecável; a cereja do bolo é a ótima persistência, onde aparecem sabores tostados decorrentes da maturação em carvalho
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
assado de tira na parrilla, bife ancho ao molho do deglaçado da frigideira, risoto de cordeiro, hambúrguer feito na brasa, empanada salteña tradicional, arancini de queijo gouda

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