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Vinum Day
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Não há muito tempo uma oportunidade de fazer um giro pela região de Salta, visitando como principais vinícolas da região.
A Piattelli , é claro, estava no roteiro. Além disso, é uma das mais belas de Cafayate, é também uma das mais vanguardistas. A sua história em Mendoza em 1940, e mais recentemente criou uma bodega em Salta, investindo pesado em tecnologia.
Fomos recepcionados com um almoço harmonizado, não foram foram incluídos os principais rótulos produzidos ali. Adicionar à Mesa de Luz - montanhosa, árida e entrecortada por vinhedos - saboreamos vinhos de qualidade excepcional.
Dentre eles estava o Reserve Malbec-Tannat. Ele tem uma altura de cerca de 1.700 metros acima do nível do mar. Com maior exposição solar e a disponibilidade de água, como as videiras produzem menos cachos, e como as uvas desenvolvem uma pele mais espessa. Isso se traduz em vinhos com maior concentração de aromas e compostos fenólicos.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2017
Teor Alcoólico
14.5%
País
Argentina
Região
Valle de Cafayate (Salta)
Vinícola
Piattelli Vineyards
Temperatura de Serviço
16° a 18°C
Guarda
até 2023
Decanter
30-45 minutos
Maturação
6 meses em barricas de carvalho francês e americano
Castas
85% Malbec e 15% Tannat
Premiações
91 pontos James Suckling
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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