Odfjell Armador Carménère Orgânico

2018

Odfjell Armador Carménère Orgânico

2018

Oferta encerrada em 21/07/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Odfjell Armador Carménère Orgânico

2018

Oferta encerrada em 21/07/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Apresentação

Adepta do plantio e processos de vinificação orgânicos e biodinâmicos, a Odfjell Vineyards segue rígida filosofia de respeito à biodiversidade do terroir. O manejo dos vinhedos é 100% livre de pesticidas, herbicidas e fertilizantes sintéticos. As atividades agrícolas, desde o plantio à vindima, baseiam-se, também, nos ciclos lunares e solares.

O Odfjell Armador 2018 é composto primordialmente por Carménère, 89%, com 7% de Syrah e 4% de Cabernet Sauvignon. As uvas, provenientes de dois vinhedos distintos, foram colhidas e desengaçadas totalmente à mão. Usou-se somente leveduras indígenas no processo de fermentação, e a malolática se deu espontaneamente.

O vinho, de cor rubi profundo, apresenta aromas de frutas vermelhas e negras, com destaque para cereja e amora em compota. Então, alcaçuz, uma nota herbácea de ervas frescas como orégano, e algo que remete à azeitona preta. Pimenta-preta completa o bouquet. Em boca é bastante agradável e com bom volume, de taninos macios e acidez no ponto certo. Por não estagiar em madeira, o destaque é todo para as frutas negras maduras, com um gostoso viés herbáceo.

O crítico especializado James Suckling cravou espetaculares 93 pontos para esta safra, enquanto o renomado Guia Descorchados a agraciou com 92.

Odfjell Armador Carménère Orgânico 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2018

Teor Alcoólico

14%

País

Chile

Região

D.O Valle Central

Vinícola

Odfjell Vineyards

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

Guarda

até 2025

Decanter

15 a 30 minutos

Maturação

em tanques de aço inoxidável

Castas

89% Carménère 7% Syrah 4% Cabernet Sauvignon

Premiações

93 pontos James Suckling | 92 pontos Guia Descorchados

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi profundo

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas vermelhas e negras - cereja e amora em compota; alcaçuz, uma nota herbácea de ervas frescas como orégano, e algo que remete à azeitona preta; pimenta-preta completa o bouquet

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

bastante agradável, com bom volume, de taninos macios e acidez no ponto certo; por não estagiar em madeira, o destaque é todo para as frutas negras maduras, com um gostoso viés herbáceo

Culinária

Carnes

Ave

Gado

Caça

Queijos

Frescos

Moles

Da terra

Hortaliças

Legumes

Amidos

Massas

Temperos

Ervas

Especiarias

Descrição

carnes de gado assadas, humita chilena ou a pamonha salgada no Brasil, salada de beterraba assada na brasa com queijo feta e hortelã, spaghetti alla putanesca