Maryan

Orange Wine Dimyat Barrel Fermented 2016

Maryan

Orange Wine Dimyat Barrel Fermented 2016

Oferta encerrada em 16/02/2019. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Maryan

Orange Wine Dimyat Barrel Fermented 2016

Oferta encerrada em 16/02/2019. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Apresentação

AVISO IMPORTANTE: resumidamente, vinhos laranjas são vinificados com uvas brancas em contato com as suas cascas (assim como os tintos), o que resultará em uma maior concentração de componentes, dentre eles cor e taninos. Geralmente são produzidos em pequenas quantidades e, muitas vezes com processos “criativos” por parte dos enólogos, alcançando resultados peculiares e inusitados.

A familiar vinícola boutique Maryan, localizada em uma pequena vila homônima, é fruto da história de dois advogados búlgaros e sua paixão por vinhos. O que costumava ser um hobby – viajar pelo país para comprar vinhos de pequenos produtores, cresceu e os levou a uma aventura para o interior da França e da Itália. A viagem foi tão impactante que os advogados – o casal Svetla e Iliya Ivanov associou-se com o enólogo e agrônomo Stefan Choranov e fundaram a Maryan Winery. “Assim como uma vez me falaram, em um negócio de família você não tem escolha que não seja se tornar um mestre de tudo.” – resume Vladimir Ivanov (marketing), que junto de seu irmão Petar (enologia) também trabalha arduamente na vinícola.

Dimyat é uma das variedades de uva branca mais plantada da Bulgária. Recentes análises de DNA revelaram que se trata do resultado do cruzamento da casta Gouais Blanc com uma variedade não identificada. Porém, sua origem estaria ligada à lenda de Kera Tamara: para preservar a paz entre os dois Estados, o imperador búlgaro Tzar Ivan Shishman, entregou para casamento sua irmã de famigerada beleza, Kera Tamara, ao Sultão Murad, do Império Ottomano. No momento de seu adeus à sua terra natal, as lágrimas que Kera derramou em solo búlgaro floresceram em divinas vinhas da casta Dimyat.

O Maryan Orange Wine Dimyat Barrel Fermented 2016, assim como seu nome diz, é um vinho laranja elaborado exclusivamente com a casta Dimyat. Sua fermentação alcoólica ocorreu de forma espontânea, com leveduras indígenas em barricas novas de carvalho francês, onde estagiou por mais 5 meses. Finalmente é filtrado e engarrafado, permanecendo por mais 6 meses em cave antes de ser liberado para comercialização.