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Luis Cañas Reserva Selección de la Família 2018

Luis Cañas Reserva Selección de la Família 2018

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tinto

Tipo

tinto

Espanha

País

Espanha

Safra

Safra

2018

Teor Alcoólico

Teor

14,5%

A Luis Cañas é uma das mais respeitadas e reverenciadas vinícolas da Espanha. Prestes a completar 100 anos de história, a empresa familiar está na quarta geração e segue elaborando vinhaços que expressam o terroir da Rioja Alavesa – considerada a melhor microrregião da Denominação.

Classificado internamente acima do Reserva e abaixo do Gran Reserva (mas pelas regras da DOCa Rioja ele pertence à categoria Reserva), o Luis Cañas Selección de la Familia 2018 foi elaborado rigorosamente, com as uvas de parcelas selecionadas nos vinhedos antigos da empresa. O corte é de 85% de Tempranillo e 15% de Cabernet Sauvignon, uvas advindas de vinhedos com 53 e 38 anos, respectivamente.

A colheira foi manual e os cachos passaram por dupla seleção na adega. A fermentação malolática se deu dentro de barricas novas (50% carvalho francês e 50% carvalho americano) e a maturação levou 20 meses nas barricas.

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Luis Cañas Reserva Selección de la Família 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2018

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Teor Alcoólico

14,5%

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País

Espanha

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Região

Rioja

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SubRegião

Rioja Alavesa

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Vinícola

Luis Cañas

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

até 2033

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Decanter

60 a 180 minutos

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Maturação

20 meses em barricas de carvalho francês e americano

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Castas

Tempranillo e Cabernet Sauvignon

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Premiações

96 pts Guía Vinos Gourmets | 94 pts Revista Adega | 93 pts Guia Peñin | 92 pts International Wine Challenge | 91 Hudin.com | 90 pts Decanter World Wine Awards | Ouro - Rioja Masters | Ouro - Concurso Mundial de Bruxelas

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
traz as frutas vermelhas e os toques lácteos da Tempranillo, junto à groselha preta e à caixa de charuto da Cabernet Sauvignon; some a isso notas de baunilha, coco tostado e cravo
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
mostra um perfil encorpado, com ótima acidez, e taninos voluptuosos (porém bem domados); fruta e madeira estão em sintonia, culminando em um final decididamente longo
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
costelinha suína defumada, pancetta à pururuca, cachopo asturiano, paleta de cordeiro em cocção lenta, tomahawk na brasa, queijos maturados e cortes típicos da charcutaria

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Terre Sauvage

Chardonnay 2023

Que bela oferta semanal - um branco francês elegante para brilhar na sua adega!

Diretamente do coração do sul da França, apresentamos o Terre Sauvage Chardonnay 2023, elaborado no Château Gilbert & Gaillard, propriedade adquirida em 2012 pelos renomados críticos e enólogos Philippe Gaillard e François Gilbert. Unindo conhecimento técnico e paixão pelo vinho, eles criaram uma linha que traduz a autenticidade do terroir com precisão e charme.

A vinícola está localizada em Puisserguier, no departamento de Hérault, uma das áreas mais vibrantes do Languedoc – região que vive um renascimento na vitivinicultura francesa. Com solos variados, clima mediterrâneo e influência das montanhas e do mar, o Languedoc se destaca por oferecer vinhos expressivos, modernos e acessíveis, sem renunciar a tipicidade.

Este Chardonnay 100%, da linha Terre Sauvage, é feito com uvas colhidas à noite, desengaçadas e vinificadas a baixa temperatura. Passa por fermentação malolática e repousa sobre as lias, ganhando textura e corpo. Entrega um perfil aromático fresco e cativante: lima, limão, abacaxi, pêssego, melão, sutis notas de levedura e um toque mineral.

Na boca, é elegante e equilibrado, com acidez crocante, corpo médio e gostosa persistência. Uma verdadeira surpresa do sul da França — perfeito para ser apreciado sozinho ou para acompanhar pratos leves com sofisticação.

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