Apresentação

A Cantina Arduini está localizada na comuna de San Pietro in Cariano, no noroeste de Verona, na famigerada zona da Valpolicella Classica. Fundada na década de 1940 por Gabriele Arduini, atualmente é gerida por Luciano, da terceira geração. No ano de 2000, Luciano construiu uma nova e moderna vinícola, elevando a empresa a um novo patamar de produtividade e qualidade. Luciano tem ao seu lado sua esposa Silvana e seu filho Andrea, dando continuidade na gestão familiar.

Devido ao seu terroir privilegiado, obviamente a Cantina Arduini é uma especialista nos tradicionais vinhos da Valpolicella: Amarone, Recioto, Ripasso e Valpolicella – todos muito bem avaliados pelos críticos.

Fora dos padrões das Denominações de Origem – D.O.C. ou D.O.C.G. temos os vinhos de classificação I.G.T. (ou I.G.P.) – Indicazione Geografica Tipica, que geralmente possuem regras mais brandas de elaboração, mas com área vitícola demarcada. Se você acha que os vinhos I.G.T. não podem alcançar a mesma qualidade dos D.O.C. ou dos D.O.C.G. vale lembrar que os famigerados e espetaculares Supertoscanos geralmente são vinhos I.G.T. e foram os responsáveis pela criação da classificação em 1992.

Nos limites da província de Verona, no nordeste italiano, os vinhos de alta qualidade que não são elaborados nas normas D.O.C. ou D.O.C.G. são classificados como Verona I.G.T. ou Veronese I.G.T. – classificação criada em 1995. Um dos melhores exemplares tintos da classificação é o Luciano Arduini Bacan Rosso Veronese!

Elaborado com uvas provenientes de vinhedos com idade média de 30 anos localizados nos sopés da área montanhosa da província de Verona, seu corte tem 40% de Corvina, 30% de Corvinone (tradicionais castas da Valpolicella) e 30% de Teroldego (amplamente cultivada no norte do Vêneto, no Trentino-Alto Ádige). Após uma vinificação tradicional, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho.

Luciano Arduini Bacan Rosso Veronese 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2018

Teor Alcoólico

13.5%

País

Itália

Região

Veneto

Vinícola

Luciano Arduini

Temperatura de Serviço

16º a 18ºC

Guarda

até 2028

Decanter

30 a 45 minutos

Maturação

12 meses em barricas de carvalho

Castas

40% Corvina, 30% Corvinone e 30% Teroldego

Premiações

97 pts Luca Maroni

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi intenso e brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas vermelhas frescas e maduras, especiarias doces, tabaco, eucalipto e notas florais e minerais

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

ótima estrutura, bom corpo, taninos finos e presentes em sintonia com uma acidez viva e bem dosada. O perfil de sabor acompanha os descritores olfativos, com um final longo e agradável

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Temperos

Ervas

Descrição

talharim ao sugo, bife à parmegiana, risoto de porcini, cortes clássicos de salumeria e antepastos em geral