Apresentação

Os 98 pontos alcançados pelo famigerado crítico italiano Luca Maroni colocam o Luciano Arduini Amarone Della Valpolicella Classico 2017 no minúsculo grupo com menos de 1% de todo vinho produzido no mundo que atinge uma pontuação superior a 95 pontos em alguma publicação internacional relevante.

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A Cantina Arduini está localizada na comuna de San Pietro in Cariano, no noroeste de Verona, na famigerada zona da Valpolicella Classica. Fundada na década de 1940 por Gabriele Arduini, atualmente é gerida por Luciano, da terceira geração. No ado de 2000, Luciano construiu uma nova e moderna vinícola, elevando a empresa a um novo patamar de produtividade e qualidade. Luciano tem ao seu lado sua esposa Silvana e seu filho Andrea, dando continuidade na gestão familiar.

Devido ao seu terroir privilegiado (as áreas denominadas como Classicas sempre são as mais nobres das denominações italianas), obviamente a Cantina Arduini é uma especialista nos tradicionais vinhos da Valpolicella: Amarone, Recioto, Ripasso e Valpolicella – todos muito bem reputados na crítica especializada internacional.

O Luciano Arduini Amarone Della Valpolicella Classico 2017 é elaborado respeitando as rígidas normas da D.O.C.G., tendo como destaque o famoso sistema de apassitamento das uvas – obrigatório para o Amarone ser produzido. É um assemblage das quatro castas mais tradicionais do estilo: 60% de Corvina, 20% de Corvinone, 15% de Rondinella e 5% de Molinara, que sofrem uma longa maceração pré-fermentativa de 45 dias. Então a fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Após a malolática, o vinho é colocada em toneis de carvalho da Eslavônia onde estagia por 24 meses.

Luciano Arduini Amarone della Valpolicella Classico 2017

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2017

Teor Alcoólico

16%

País

Itália

Região

Amarone Della Valpolicella D.O.C.G.

Vinícola

Luciano Arduini

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

Guarda

até 2032

Decanter

entre 90 e 180 minutos

Maturação

24 meses em barris de carvalho da Eslavônia

Castas

60% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella e 5% Molinara

Premiações

98 Luca Maroni

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi profundo e brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas vermelhas e negras maduras e compotadas, especiarias doces, como a baunilha e a canela, licor fragolino, tâmaras e figos secos, chocolate amargo, café, tabaco, couro e notas tostadas e amadeiradas

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

ótimo corpo e intensidade, tem potência e untuosidade, os taninos estão diretos, finos e polimerizados e são perfeitamente equilibrados com uma acidez viva, ampla e muito salivante

Culinária

Carnes

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Duros

Da terra

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Tubérculos

Temperos

Ervas

Descrição

cordeiro e ovelha assados, carnes gordurosas e bem condimentadas, risoto de cogumelos e brie, stracotto di manzo, charcutaria e queijos