Lidio

Carraro Dádivas Pinot Noir 2021

Lidio

Carraro Dádivas Pinot Noir 2021

Oferta encerrada em 27/07/2024. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Lidio

Carraro Dádivas Pinot Noir 2021

Oferta encerrada em 27/07/2024. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Apresentação

Um dos maiores diferenciais da Lídio Carraro está na filosofia purista. Em outras palavras, a vinícola está inteiramente focada em proporcionar vinhos que mostram a verdadeira expressão varietal, assim como a essência do terroir de origem - neste caso, Encruzilhada do Sul (Serra do Sudeste).

Através de uma gestão vitícola muito precisa, as videiras são cultivadas em parcelas, cuja delimitação foi fundamentada em estudos geoclimáticos, com o intuito de mapear áreas muito específicas e altamente propícias para cada variedade. Somam-se a isso as colheitas 100% manuais, com vinificação também parcelar, sem madeira, sem filtração, sem chaptalização, apenas com clarificação a frio e sem qualquer correção enológica.

O Dádivas Pinot Noir 2021 foi elaborado por meio de um corte entre 3 diferentes parcelas, sendo cada uma vinificada separadamente - sem fazer a fermentação malolática. Um estágio de 8 meses sobre as borras finas antecedeu a realização do blend, que então, permaneceu em repouso por mais 4 meses em tanques de aço inox.

Lidio Carraro Dádivas Pinot Noir 2021

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2021

Teor Alcoólico

14%

País

Brasil

Região

Serra do Sudeste

SubRegião

Encruzilhada do Sul

Vinícola

Lidio Carraro

Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

Guarda

2028

Decanter

15 a 30 minutos

Maturação

sem passagem por madeira

Castas

Pinot Noir

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

notas de frutas vermelhas maduras e em compota, como framboesa, morango e sour-cherry, são escoltadas por toques terrosos, remetendo também a garrigue e abrindo deliciosas nuances de rosas-vermelhas no final

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

em boca, comprova sua qualidade através de um conjunto altamente harmônico, com ótima intensidade da fruta, acidez salivante (muito gastronômica), aliada a taninos levemente finos e bem polimerizados.