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Vinum Day
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Filosofia purista é o que move a Lidio Carraro, vinícola localizada no Vale dos Vinhedos. O trabalho preciso — com foco no vinhedo e baixíssima intervenção na vinificação — já rendeu grandes reconhecimentos a este vinho. O varietal em questão é um Merlot da safra 2020, proveniente das terras que a vinícola mantém na região da Serra do Sudeste. A vinificação realizada por gravidade garantiu um tratamento gentil as uvas, que foram fermentadas com leveduras selvagens. O vinho amadureceu em tanques de inox por 12 meses e foi engarrafado sem filtração nem passagem por carvalho.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2020
Teor Alcoólico
13,5%
País
Brasil
Região
Serra do Sudeste
SubRegião
Encruzilhada do Sul
Vinícola
Lidio Carraro
Temperatura de Serviço
16 a 18 ºC
Guarda
2027
Decanter
15 a 30 minutos
Maturação
12 meses em tanques de aço inoxidável
Castas
Merlot
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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