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Gregorio Martínez Finca Tempranillo 2015

Gregorio Martínez Finca Tempranillo 2015

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tinto

Tipo

tinto

Espanha

País

Espanha

Safra

Safra

2015

Teor Alcoólico

Teor

13,5%

Há poucos meses a qualificada curadoria VinumDay recebeu amostras de alguns rótulos da vinícola espanhola Bodegas Gregorio Martínez.

Seus vinhos, até então, eram desconhecidos pelo nosso time. Logo na primeira garrafa degustada, veio a constatação de seu altíssimo padrão e a surpresa de estar diante de produtos que entregam uma qualidade muito acima do que seu preço de mercado sugere.

Finalmente no início de maio negociamos o primeiro vinho, o Reserva 2011, que resultou em um expressivo número de garrafas vendidas e, certamente, a alegria de inúmeros enófilos!

Hoje, orgulhosamente, trazemos mais um excelente exemplar da Gregorio Martínez, o Finca Tempranillo 2015 – um vinhaço que, com quase 8 anos completados da sua colheita, encontra-se praticamente em seu auge! E, claro, mais uma vez entrega uma impressionante relação custo vs benefício.

Produzido exclusivamente por uma Tempranillo cuidadosamente colhida à mão proveniente do vinhedo La Dehesilla, plantado em 1980 em uma área privilegiada da Rioja Alta, a 700 metros de altitude e com solos homogêneos compostos por argila vermelha espessa, rica em ferro, e areias sedimentares com presença de pedregulhos, o Gregorio Martínez Finca Tempranillo 2015 foi elaborado com maestria pelo enólogo Ricardo Cantera: logo ao chegar à vinícola, as uvas sofrem uma maceração pré-fermentativa a frio entre 7 e 9 dias. Então, a fermentação alcoólica é realizada com leveduras autóctones em tanques de aço inox com temperatura controlada. Finalizada, parte do vinho é transferido para barricas de carvalho e parte permanece sur lie nos tanques de inox. Ambas partes amadurecem por 12 meses para enfim serem agrupadas e engarrafadas.

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Gregorio Martínez Finca Tempranillo 2015

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2015

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Teor Alcoólico

13,5%

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País

Espanha

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Região

Rioja

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Vinícola

Bodegas Gregorio Martínez

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

até 2029

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Decanter

15-30 minutos

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Maturação

12 meses em barricas francesas

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Castas

Tempranillo

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Premiações

93 pts Tim Atkin

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas negras maduras, como a amora e a ameixa, escoltadas por notas balsâmicas, de especiarias doces, couro e pedra molhada, finalizando com um gostoso toque defumado e amadeirado
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
mostra boa intensidade, com taninos firmes, porém maduros, bem alinhados a uma acidez ampla e bastante salivante
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
tapas em geral, galette de cebola e queijo manchego, bruschetta de presunto curado, galeto ao primo canto com polenta frita, cortes de gado grelhados na brasa, arroz com galinha, pappardelle ao ragu de cordeiro

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Carmenere 2017

Alguns vinhos têm o dom de conquistar quem os aprecia na primeira taça.

É o caso do Carmenere desta semana, que conquistou nossa curadoria. Combinando tradição, terroir e um trabalho de vinificação impecável, este rótulo merece a sua atenção.

Vamos conhecê-lo?

Elaborado pela Viñedos Marchigüe — projeto fundado em 1994 por Don Francisco Javier Errázuriz Talavera, da célebre vinícola Errázuriz — este exemplar mostra a competência de uma das propriedades mais importantes do Valle de Colchagua.

Maturado por 12 meses em barris de carvalho, entrega a qualidade que se espera de um bom Carmenere chileno.

Na taça, encanta pela vivacidade aromática, com frutas negras maduras em primeiro plano, principalmente ameixa e amora, acompanhadas por noz-moscada, zimbro, cacau e delicadas nuances tostadas. No final, uma sutil e agradabilíssima nota de menta completa o conjunto.

Em boca, mostra bom corpo, taninos polidos, acidez suculenta e ótima intensidade de fruta. Harmônico, sem arestas, se destaca pelo equilíbrio, persistência e personalidade.

É, sem dúvida, uma daquelas garrafas que surpreendem tanto pela entrega quanto pelo preço. Uma grande oportunidade para quem quer descobrir o que um Carmenere de qualidade pode oferecer.

Aproveite para garanti-lo na sua Adega Virtual.

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