Premio Premio Premio Premio Premio
Frederic Savart L'Ouverture 1er Cru Extra Brut

Frederic Savart L'Ouverture 1er Cru Extra Brut

Oferta encerrada em 30/11/-0001. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

espumante

Tipo

espumante

França

País

França

Safra

Safra

N.V.

Teor Alcoólico

Teor

12,3%

Frederic Savart é o nome por trás de uma das mais renomadas vinícolas de Champagne. Sua propriedade de míseros 4 hectares é dividida em cerca de 50 diferentes parcelas, todas caracterizadas como Premier Cru, e cultivo exclusivo das castas Pinot Noir e Chardonnay. Mais da metade de sua produção é dedicada a elaboração do L'Overture, seu espumante carro-chefe, um blanc de noir feito 100% com a casta Pinot Noir. 

Savart não utiliza pesticidas e nem herbicidas em suas videiras e preza pelo mínimo uso de dióxido de enxofre em seus vinhos, fato pelo qual sempre procura fermentá-los em barricas novas. Seu estilo também inclui evitar, na maior parte dos casos, a fermentação malolática e a realização de battonages, a fim de preservar a deliciosa e suculenta acidez de seus vinhos. 

Com videiras nas comunas de Ecueil e Villers-aux-Noeuds, nas encostas da Montagne-de-Reims, onde o solo é argiloso-calcário, esta vinícola realiza um trabalho impecável em seus limitadíssimos vinhos. L'Overture foi elaborado com uma dosagem mínima de licor de expedição, chegando ao mercado com 4,7 g/L de açúcar. Sua fermentação decorreu em barricas e cubas de aço inoxidável, e após, permaneceu por 8 meses em autólise através do método tradicional.

ler mais

Frederic Savart L'Ouverture 1er Cru Extra Brut

Baixar Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Baixar

Tipo

espumante

Baixar

Safra

N.V.

Baixar

Teor Alcoólico

12,3%

Baixar

País

França

Baixar

Região

Champagne

Baixar

SubRegião

Montagne de Reims

Baixar

Vinícola

Frederic Savart

Baixar

Temperatura de Serviço

6 a 8ºC

Baixar

Guarda

2030

Baixar

Decanter

-

Baixar

Maturação

mínimo de 24 meses sur lie

Baixar

Castas

Pinot Noir

Baixar

Premiações

93 pts Wine Advocate | 93 pts James Suckling

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo-palha límpido e brilhante, com perlage fino e abundante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
possui uma deliciosa amplitude de aromas que incluem pêssego fresco, maçã-verde, frutas cítricas, flores brancas, nuances minerais, brioche e toques que remetem a autólise
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
levemente untuoso, com acidez suculenta e excelente persistência; as notas gustativas remetem as olfativas
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave
QueijosQueijos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes
AmidosAmidos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
bruschetta de avocado e ovo poché, ostras frescas, filé de frango grelhado ao molho glaceado de toranja, bacalhau assado no forno com mini-batatas e cebolinha, bisque de lagosta

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Veo Ultima Grande Reserva

Carmenere 2017

Alguns vinhos têm o dom de conquistar quem os aprecia na primeira taça.

É o caso do Carmenere desta semana, que conquistou nossa curadoria. Combinando tradição, terroir e um trabalho de vinificação impecável, este rótulo merece a sua atenção.

Vamos conhecê-lo?

Elaborado pela Viñedos Marchigüe — projeto fundado em 1994 por Don Francisco Javier Errázuriz Talavera, da célebre vinícola Errázuriz — este exemplar mostra a competência de uma das propriedades mais importantes do Valle de Colchagua.

Maturado por 12 meses em barris de carvalho, entrega a qualidade que se espera de um bom Carmenere chileno.

Na taça, encanta pela vivacidade aromática, com frutas negras maduras em primeiro plano, principalmente ameixa e amora, acompanhadas por noz-moscada, zimbro, cacau e delicadas nuances tostadas. No final, uma sutil e agradabilíssima nota de menta completa o conjunto.

Em boca, mostra bom corpo, taninos polidos, acidez suculenta e ótima intensidade de fruta. Harmônico, sem arestas, se destaca pelo equilíbrio, persistência e personalidade.

É, sem dúvida, uma daquelas garrafas que surpreendem tanto pela entrega quanto pelo preço. Uma grande oportunidade para quem quer descobrir o que um Carmenere de qualidade pode oferecer.

Aproveite para garanti-lo na sua Adega Virtual.

Leia mais
Apenas R$ 79,90

Cadastre seu e-mail e receba descontos e promoções

Fechar
VinumDay

Seja bem-vindo

Você ganhou R$20 de desconto em sua primeira compra.

Deixe seu e-mail para receber o cupom.