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Vinum Day
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Vinhos que vibram!
Assim podemos definir as criações do poeta dos vinhos Luis Henrique Zanini, em seu projeto Era dos Ventos.
A Era dos Ventos surgiu como uma pièce de résistance frente ao rumo globalizado que o mundo do vinho tomou.
Ao invés de apostar em castas internacionais e vinificação tradicional — buscando vinhos uniformes e consoantes com os “desejos de mercado” — Zanini prefere fazer exatamente o oposto: valorizar as cepas autóctones, vinificar com mínima intervenção, e entregar garrafas genuínas, que expressam com transparência as sutilezas do seu terroir.
O Moscato Antigo traz como diferencial a própria casta, que não tem relação com os clones italianos. Sua origem ainda é desconhecida, mas a fruta aqui provém de vinhas velhas situadas na região dos Caminhos de Pedra. Tem sua fermentação realizada nas mastelas de carvalho (em contato com as cascas).
Baixar ficha técnica
Tipo
branco
Safra
2019
Teor Alcoólico
10.6%
País
Brasil
Região
Caminhos de Pedra (Serra Gaúcha)
Vinícola
Era dos Ventos
Temperatura de Serviço
8º a 10ºC
Guarda
até 2022
Decanter
-
Maturação
fermentando em mastelas de carvalho junto com as cascas e logo engarrafado
Castas
Moscato Antigo (Bianco)
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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