Era

dos Ventos Clarete 2022

Era

dos Ventos Clarete 2022

Oferta encerrada em 15/02/2023. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

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dos Ventos Clarete 2022

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Apresentação

Com o passar do tempo, Clarete (ou Claret) adquiriu diferentes significados no mundo do vinho. Normalmente é utilizado pelos britânicos para se referir aos vinhos bordaleses, sejam eles de qualquer estilo. Mas a origem do termo já esteve atrelada a um tipo de vinho muito particular.

Especula-se a palavra tenha descendido de "clarum", que no Latin indicava uma bebida de cor clara. Isso, pois na Idade Média, os tintos de Bordeaux eram conhecidos pela sua cor rosa escura devido às fermentações curtas, que normalmente não duravam mais de dois dias.

É justamente o resgate de técnicas ancestrais de vinificação, utilizando também variedades antigas, um dos preceitos-base da Era dos Ventos. Capitaneada pelo casal Luiz Henrique e Talissa Zanini, a marca nasceu do desejo em resgatar o saber antigo, diante de um mundo cada vez mais moderno e globalizado.

Em plena safra 2022 deste Clarete, encontramos a mesma consistência das anteriores, 2019 e 2020, que já figuraram em nossa vitrine. Estando em um meio-termo entre rosé e tinto, ele foi elaborado através de uma mescla entre 6 castas não divulgadas, sendo 4 brancas e 2 tintas. A fermentação espontânea foi realizada em antigas "mastelas" de carvalho (uma espécie de dorna) e ao final, o conteúdo estagiou durante um breve período em tanques de aço inox.

Era dos Ventos Clarete 2022

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

rosé

Safra

2022

Teor Alcoólico

11,4%

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

SubRegião

Caminhos de Pedra

Vinícola

Era dos Ventos

Temperatura de Serviço

14 a 16 ºC

Guarda

2026

Decanter

Maturação

em tanques de aço inox

Castas

mescla secreta de uvas brancas e tintas

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rosa brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas vermelhas silvestres, como framboesas, morangos e cerejas suculentas, raspas de laranja e floral de rosas

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

mostra acidez salivante e uma "pitada" de taninos finos; destaca-se uma mescla de frutas vermelhas frescas, junto de notas florais e toques de lima; o final é agradável e longo