Premio Premio Premio Premio Premio
Enos Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012

Enos Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012

Oferta encerrada em 19/02/2019. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

2012

Teor Alcoólico

Teor

13.8%

Alguns empresários realmente cativaram os clientes da VinumDay. Não importa o vinho anunciado, se ele é branco, tinto, safra nova, safra velha, de alta gama ou da linha de entrada, se é de alguma vinícola de confiança, é um sucesso superior.

A Enos Vinhos de Boutique ligado neste seleto grupo. Os teus vinhos estão sempre a começar um resultado e o exemplar de hoje vai entrar para essa estatística. Apresentamos hoje o Enos Gran Reserva Cabernet Sauvignon.

Para mais informações, visite o nosso site: Léo Kades, focado na produção de partidas super limitadas (entre 600 e 3000 garrafas) de vinhos de alta qualidade. As uvas são provenientes de vinhedos familiares e vinificadas de modo artesanal. O produto é de um modo elegante e super premiado.

Vinificado com o expertise do médico enérgico Felipe Bebber, este varietal de Cabernet Sauvignon tem um amadurecimento total de 24 meses, sendo 12 meses em barricas novas de carvalho americano e 12 meses em garrafa na cavidade da vinícola antes de ser liberado para comercialização. Esta safra de 2012 resultou em apenas 1.000 garrafas.

ler mais

Enos Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012

Baixar Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Baixar

Tipo

tinto

Baixar

Safra

2012

Baixar

Teor Alcoólico

13.8%

Baixar

País

Brasil

Baixar

Região

Serra Gaúcha

Baixar

Vinícola

Enos Vinhos de Boutique

Baixar

Temperatura de Serviço

16° a 18°C

Baixar

Guarda

até 2025

Baixar

Decanter

60 minutos

Baixar

Maturação

12 meses em barricas novas de carvalho americano + 12 meses em caves

Baixar

Castas

100% Cabernet Sauvignon

Baixar

Premiações

Ouro - Grande Prova de Vinhos 2017 | 89 Revista Adega

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho granada profundo, intenso e brilhante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas negras maduras (groselha e ameixa) e em compota (cereja), chocolate amargo, coco, folhas secas, tabaco, cacau e notas terrosas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
ótimo equilíbrio, taninos firmes e maduros completados por uma acidez na medida certa. Sabores de frutas negras maduras, baunilha, coco e notas terrosas e defumadas
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias
Descrição
carnes de gado ou caça assadas preferencialmente na brasa, risoto de cogumelos, massas com molhos condimentados, pizzas de embutidos e queijos duros em geral

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Jean-Luc Jamet

Syrah Valine 2020

"Cavalho encilhado não passa duas vezes".

Lembrei imediatamente do ditado gaúcho quando comecei a escrever esta oferta semanal. Esse é um daqueles vinhos raros, com uma entrega absurdamente superior ao que custa. Fruto de uma produção minúscula, por mãos incrivelmente talentosas.

Vamos conhecê-lo?

Jean-Luc Jamet é um dos nomes mais respeitados do Rhône.

Juntamente com seu irmão Jean-Paul, conduziu célebre o Domaine Jamet de 1991 a 2013. Os Syrah icônicos elaborados pela família se tornaram artigos de luxo, e com uma demanda muito superior à oferta, viram seus preços sofrerem uma escalada exponencial.

Em 2013 os irmãos decidiram seguir caminhos distintos, dividindo ao meio a propriedade, assim como os 16 hectares de vinhedos – situados em algumas das parcelas mais nobres do norte do Rhône.

Os vinhos de Jean-Luc seguem o estilo que consagrou o Domaine familiar, mas com uma dose extra de finesse – marca que, segundo alguns críticos, é uma espécie de transição entre o Rhône e a Borgonha. O que isso significa? Uma Syrah com toda a tipicidade da porção mais setentrional do Rhône, mas com uma elegância rara de ser encontrada nas mãos de outro produtor. 

No Valine, Jean-Luc emprega uvas do vinhedo homônimo – uma parcela de míseros 1.48 hectares, situada na parte mais elevada de Ampuis. A combinação dos solos xistosos, com o perfil mais maduro das últimas safras (devido ao aquecimento global), tem gerado vinhos que rivalizam facilmente com os Côte Rotie, mas por uma fração do preço.

Eu não escondo que provei este vinho sozinho, e a garrafa não venceu a noite. A vontade era de continuar inebriado pelo seu altíssimo nível de qualidade. Um Syrah de livro texto – classicista em sua essência – mas elegante por demais.

Ele combina o pacote inteiro: cereja negra, violeta, pimenta-do-reino, azeitona preta, mineralidade... tudo isso em um conjunto cheio de frescor, com fruta cristalina, e uma profundidade de sabor marcante. Que delícia de tinto! Some a isso notas de carne curada e um toque terroso, que devem ganhar ainda mais corpo e expressão com alguns anos de guarda.

É um vinho que ninguém, por mais chato que seja, consegue colocar defeito. Punhos de ferro em luvas de veludo. Lobo em pele de cordeiro. Côte Rotie disfarçado de Collines Rhodaniennes.

Eu já garanti uma caixa na minha adega. A ideia é degustar uma garrafa por ano, para conferir a evolução. Que Baco me dê maturidade para concretizar este plano, pois o desejo verdadeiro é abrir uma por semana... 

Se você é fã dos vinhos do vale do Rhône, não perca essa oferta.

por Mauricio Ceccon
@vinhonaclasse
DipWSET, ASI Dip, Sommelier Gradus ISG
French, Italian e Spanish Wine Scholar (WSG)
Juiz Internacional de Vinhos (FISAR/IWTO)
Educador Certificado DOCa Rioja e DO Jerez

Leia mais
Apenas R$ 369,90

Cadastre seu e-mail e receba descontos e promoções

Fechar
VinumDay

Seja bem-vindo

Você ganhou R$20 de desconto em sua primeira compra.

Deixe seu e-mail para receber o cupom.