Apresentação

Raros são os vinhos franceses que evidenciam em seus rótulos as castas que os compõem. É fato consumado que o Malbec argentino faz muito sucesso, e com o intuito de demonstrar que sua terra natal, o sudoeste da França, também tem um potencial absurdamente incrível para o seu cultivo, produtores franceses passaram a estampar a variedade nas garrafas. Mas não é apenas isso que diferencia este vinho: seu estilo também é totalmente distinto frente os exemplares sul-americanos.

No departamento de Lot, a marca da região é o clima de transição entre continental e mediterrâneo, muito propício para a Malbec. Nesta terras calcárias, onde a variedade também é chamada Côt, a Família Real da Dinamarca detém o magnífico Château de Cayx. A propriedade foi adquirida em 1974 pela Rainha Margrethe e pelo Príncipe Henrik, que passaram a se dedicar a restauração do castelo e dos 24 hectares de vinhas no seu entorno. Entusiasta e grande conhecedor de vinhos, Henrik faleceu em 2018, causando grande comoção no país que regimentava. Para homenageá-lo, no dia seguinte à sua morte, seus súditos esgotaram os exemplares do Malbec du Prince de Danemark disponíveis no mercado.

A elaboração deste vinho, que ocorre apenas em safras de qualidade, iniciou através da maceração a quente das uvas, com o objetivo de torná-lo mais encorpado. Após a fermentação, sucedeu-se um estágio de 2 meses em barricas de carvalho.

Cotes Du Lot Malbec Du Prince De Danemark 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2019

Teor Alcoólico

12,5%

País

França

Região

Côtes du Lot

Vinícola

Château de Cayx

Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

Guarda

2026

Decanter

15 a 30 minutos

Maturação

2 meses em barricas de carvalho

Castas

Malbec

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi intenso

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas negras maduras (groselha, amora, framboesa, ameixa), especiarias adocicadas e picantes (noz-moscada, baunilha, pimenta-preta), tabaco e nuances florais

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

equilibrado e elegante, tem taninos íntegros e macios, acidez no ponto e ótima carga de fruta; as notas de groselha e ameixa se destacam, com um longo e gostoso fim de boca

Culinária

Carnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Queijos

Moles

Médios

Da terra

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Tubérculos

Temperos

Ervas

Descrição

sopa de cebola, suflê de queijo gruyere, hambúrguer com queijo sem molho, risoto de cogumelos e tomilho fresco, rosbife, paleta de cordeiro assada