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Las Moras

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Las Moras Finca Pedernal Malbec 2014

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2014

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Teor Alcoólico

14.5%

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País

Argentina

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Região

Valle de Pedernal (San Juan)

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Vinícola

Finca Las Moras

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Temperatura de Serviço

16° a 18°C

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Guarda

até 2026

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Decanter

50 minutos

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Maturação

17 meses em barricas novas de carvalho francês

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Castas

100% Malbec

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi intenso, profundo e brilhante com reflexos púrpura
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas negras maduras (ameixa e jabuticaba), frutas secas (figo), especiarias doces, baunilha e leves notas minerias (grafite)
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
encorpado, untuoso e muito equilibrado, com taninos aveludados e ótima acidez. Sabores de frutas negras maduras, figos cristalizados, baunilha, tabaco e notas especiadas, minerais e defumadas
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias
Descrição
cortes nobres de gado ou caça assadas na parrilla, risotos e massas estruturados, pizzas de embutidos e queijos duros em geral

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