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[COMBO] Puna 2600 Malbec 2022 (750 ml) + Occidente Malbec 2021 (375 ml)

[COMBO] Puna 2600 Malbec 2022 (750 ml) + Occidente Malbec 2021 (375 ml)

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VINHOS DO COMBO

  • Puna 2600 Malbec 2022
  • Occidente Malbec 2021 (375 ml)

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tinto

Tipo

tinto

Argentina

País

Argentina

Safra

Safra

2022

Teor Alcoólico

Teor

14,5%

Responsável pela elaboração de alguns dos vinhos mais altos do mundo, a Bodega Puna é uma dos grandes tesouros da enologia salteña.

Desde 2017, produz exemplares únicos, forjados pela altitude, grande amplitude térmica, forte incidência dos raios ultravioleta, bem como pelas montanhas ricas em conteúdo mineral, que fornecem ao Malbec um perfil único no mundo.

A vinícola conta com nomes de peso da enologia. No front está Luis Asmet, um dos profissionais mais experientes de Salta. Entretanto, a grande estrela da Puna foi a digníssima María Isabel Mijares - primeira enóloga da Espanha, primeira mulher a presidir um conselho regulador, revisora do Guia Repsol e autora do livro El mágico camino de la cepa a la copa - que recentemente nos deixou. 

Mas seu legado segue vivo nos vinhos da Puna. Concebido pela dupla, o Malbec 2600 provém da área mais extrema de Salta, Cachi Adentro, no norte dos Valles Calchaquies. As vinhas estão 2600 metros acima do nível do mar e são jovens, já que é uma região de exploração recente.

A vinificação foi em tanques de aço inox, com controle de temperatura entre 22 e 25 ºC.

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Puna 2600 Malbec 2022

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2022

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Teor Alcoólico

14,5%

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País

Argentina

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Região

Salta

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SubRegião

Cachi (Valles Calchaquíes)

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Vinícola

Bodega Puna

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2029

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Decanter

15-30 minutos

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Maturação

em tanques de aço inox

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Castas

Malbec

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Premiações

Ouro - Vinalies Internationales 2023

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
púrpura profundo, límpido e brilhante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas negras (amora, ameixa), violetas, menta, especiarias como noz moscada e alcaçuz, pimenta-preta
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
encorpado, destaca-se pelos sabores de frutas negras, pimenta-preta e cacau; os taninos são macios, porém, estão bem presentes, e a acidez salivante aporta muito frescor
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
assado de tira na parrilla, bife ancho ao molho do deglaçado da frigideira, risoto de cordeiro, hambúrguer feito na brasa, empanada salteña tradicional, arancini de queijo gouda

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Garbo Cherry Bomb

Pinot Clarete 2022

A Garbo Enologia Criativa, projeto dos amigos Andrei Bellé, Guilherme Caio e Jhonatan Marini, sempre foi fiel à proposta de elaborar vinhos autorais, irreverentes e cheios de personalidade. No portfólio, você encontra desde varietais até blends que fogem completamente do óbvio.

E nesta semana, temos a honra de apresentar o Cherry Bomb 2022, um ótimo exemplo do trabalho impecável da Garbo. 

Aqui, a vinícola rompe padrões ao mostrar uma pegada bem diferente da Pinot Noir - vinificada no estilo Clarete - resultando em um exemplar leve, fresco e vibrante. Elaborado com uvas de Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha, este vinho é perfeitamente adequado ao paladar e clima tropical do Brasil.

Na taça, faz jus ao nome: é um verdadeiro “Cherry Bomb”, com uma explosão de aromas de frutas vermelhas, onde a cereja se destaca, acompanhada de framboesa e morango. No fundo, surge um toque elegante de rosas-vermelhas e uma sutil nota terrosa, que adiciona complexidade ao conjunto.

Na boca, é suculento, expressivo e sem arestas. Um vinho com presença, textura macia e um final longo, que faz questão de te chamar para o próximo gole.

É, sem dúvida, um daqueles exemplares que é difícil parar de beber.

Aproveite a ótima oportunidade para rechear a adega com garrafas do Pinot Clarete da Garbo. Um brasileiro incrível, que merece espaço na sua adega — e na sua mesa.

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