Vinum Day

Tipo

tinto

País

Argentina

Safra

2021

Teor

13,5%

Sucesso de vendas safra após safra, este varietal de Bonarda vem conquistando um número de enófilos cada vez maior, tanto que é um dos vinhos mais solicitados pelos nossos clientes.

Opções de vinhos elaborados com a Bonarda você já sabe que são poucas. Bons exemplares então... mais raros ainda (aqui na VinumDay estamos sempre antenados para conseguir exemplares bacanas da casta)!

Com um currículo que sempre traz bons reviews da crítica especializada internacional, a safra 2021 do Colonia Las Liebres Bonarda Clásica já conta com bons 90 pontos do Master of Wine Tim Atkin e respeitosos 91 pontos tanto pelo guia Descorchados 2023 quanto pela Wine Advocate, que rasgou elogios: “uma das melhores e mais puras expressões da uva a um preço muito acessível... noventa por cento das uvas são de Luján de Cuyo e o restante de Jardín Altamira – Valle de Uco. 2021 foi um ano fresco, e o vinho mostra isso: um vinho para se beber como um Beaujolais, o vinho da Trattoria, da mesa, onde o vinho industrial não aparece”.

A Colonia Las Liebres é um projeto da extraordinária vinícola Altos Las Hormigas, liderado por ninguém menos do que o italiano Alberto Antonini – considerados um dos melhores enólogos do planeta. Os vinhedos, todos cultivados organicamente, estão localizados quase em sua totalidade em Luján de Cuyo, sendo que desde a safra 2020, o vinhedo Jardín Altamira, plantado em 2017 no glorioso Valle de Uco, também contribui com cerca de 10% das uvas.

As uvas Bonarda, colhidas manualmente, são vinificadas com mínima intervenção humana possível, com uma parte sofrendo maceração carbônica, baixa extração e um breve estágio em tanques de concreto.

Na taça, assim como seus antecessores, é agradável, cativante, sedutor e versátil – daquele tipo de vinhos que conquista praticamente qualquer paladar!

Colonia Las Liebres Bonarda Clásica 2021

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2021

Teor Alcoólico

13,5%

País

Argentina

Região

Mendoza

Vinícola

Altos Las Hormigas

Temperatura de Serviço

14º a 16ºC

Guarda

até 2027

Decanter

15 a 30 minutos

Maturação

em tanques de concreto

Castas

100% Bonarda

Premiações

91 pts Wine Advocate | 91 pts Guia Descorchados | 90 pts Tim Atkin

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas frescas, principalmente vermelhas, como o morango, a framboesa e a cereja, escoltadas por notas de especiarias doces (canela e noz-moscada), nuances florais que remetem a rosas-vermelhas e um gostoso e delicado toque mineral

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

o tom frutado continua ditando o ritmo, com taninos presentes, mas macios bem alinhados a uma acidez suculenta e muito salivante

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

assado de tira na parrilla, bife ancho ao molho do deglaçado da frigideira, risoto de cordeiro, hambúrguer feito na brasa, empanada salteña tradicional, arancini de queijo gouda