Premio Premio Premio Premio Premio
Coeli Aula Chianti 2021

Coeli Aula Chianti 2021

Oferta encerrada em 23/04/2024. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

Itália

País

Itália

Safra

Safra

2021

Teor Alcoólico

Teor

14,5%

Sempre citado entre os melhores da Itália, o Chianti é também um dos vinhos mais conhecidos do país.

Apesar de protegido pelas normas de uma DOCG, o volume elaborado anualmente é alto, resultando em uma qualidade muito variável.

Encontrar um bom Chianti pode ser mais complexo do que parece. Para lhe ajudar nessa difícil tarefa, os sommeliers da VinumDay selecionaram um exemplar fabuloso para você conhecer.

Coeli Aula, uma pequena Tenuta da região de Florença, é a autora do vinho em questão.

A vinícola familiar, comandada pela quarta geração, se desenvolveu no entorno da igreja de Santa Maria a Coeli Aula, onde mantém vinhas totalmente biológicas.

O Chianti é seu carro-chefe. É elaborado de forma muito tradicional com Sangiovese, acrescida de pequenas frações de Canaiolo e Colorino. A vinificação e o amadurecimento foram em cubas de cimento.

ler mais

Coeli Aula Chianti 2021

Baixar Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Baixar

Tipo

tinto

Baixar

Safra

2021

Baixar

Teor Alcoólico

14,5%

Baixar

País

Itália

Baixar

Região

Toscana

Baixar

SubRegião

Chianti

Baixar

Vinícola

Coeli Aula

Baixar

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Baixar

Guarda

2027

Baixar

Decanter

30 minutos

Baixar

Maturação

em cubas de cimento

Baixar

Castas

(ver arquivo)

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras frescas e maduras (amora, cassis, framboesa, cereja), rosas-vermelhas, alecrim e especiarias como anis-estrelado
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
um vinho muito fresco, com taninos finos, acidez bem suculenta, e sabores de groselhas e cerejas que levam a um fim de boca de excelente comprimento
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Frescos

Moles

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
burrata, panzanella classica, patê de fígado em pão de fermentação natural, minestrone de feijão branco, tagliata com mini-rúcula e raspas de parmesão, bisteca alla fiorentina, spaghetti aglio e olio

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Domaine de Chevalier

La Petite Lune Rouge 2018

Bora iniciar maio em grande estilo?

La Petite Lune é o fruto de uma garimpagem de alto nível, somada a alquimia impecável da equipe do Domaine Chevalier, um dos mais renomados Grand Cru Classé de Bordeaux.

Olivier Bernard e o multipremiado consultor Stéphane Derenoncourt selecionam viticultores de alto padrão em terroirs menos conhecidos, com o intuito de elaborar vinhos charmosos e elegantes, que atendam os elevados requisitos da equipe de enologia do Chevalier. Aqui, o objetivo é elaborar um Bordeaux acessível, capaz de encantar tanto, ou até mais, que exemplares mais caros.

Na safra 2018, Derenoncourt realizou um assembage 70% Merlot e 30% Cabernet Franc, de uvas colhidas manualmente. Aliás, a predominância de Merlot é o que torna esse vinho cativante e muito elegante, nos fazendo recordar dos grandes exemplares da margem direita.

Na avaliação de James Suckling arrematou 92 pontos, o que, em nossa visão, é até menos do que ele merece.

Com uma paleta aromática ampla, repleta de frutas vermelhas e negras maduras (framboesa, ameixa, mirtilo), traz ainda um floral de violetas, especiarias adocicadas e picantes – como cravo-da-índia, canela e pimenta síria – além de traços terrosos e de tabaco.

Na boca continua expressivo, carnudo e sedoso. Tem estrutura sólida, taninos polidos, acidez suculenta e bom volume de corpo. Os sabores remetem às notas de fruta madura e especiarias, intensos e com ótima persistência, o tornando um tinto altamente gastronômico.

Parece mentira, mas ele chega até você por apenas R$ 189,90 — inclusive, valor inferior ao da sua primeira oferta aqui na VinumDay. Uma verdadeira pechincha para um tinto desse patamar. 

Mas, atenção - o lote é pequeno, são apenas 60 garrafas. Não perca a oportunidade e garanta logo a sua!

Leia mais
Apenas R$ 189,90

Cadastre seu e-mail e receba descontos e promoções

Fechar
VinumDay

Seja bem-vindo

Você ganhou R$20 de desconto em sua primeira compra.

Deixe seu e-mail para receber o cupom.