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Cloud Break  Petite Sirah 2019

Cloud Break Petite Sirah 2019

Oferta encerrada em 10/10/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

Estados Unidos

País

Estados Unidos

Safra

Safra

2019

Teor Alcoólico

Teor

13,5%

Popular na Califórnia, Petite Sirah é nativa do Rhône, na França, onde pode ser encontrada em pouquíssimos vinhedos pelo seu sinônimo, Durif. Muitas vezes confundida com a própria Syrah, no final da década de 1990, a casta provou ser "filha" da mesma com a Peloursin, uma uva quase extinta. Seu nascimento ocorreu através de um cruzamento natural em meio aos vinhedos experimentais do Dr. François Durif, que a lançou ao mundo em 1880. Apenas 4 anos depois, seu plantio já era registrado na costa oeste americana.

O prefixo Petite é uma referência ao tamanho diminuto das bagas, que resultam em cachos bem compactos. Este aspecto confere uma riqueza de sabores, taninos e acidez únicas para a cepa, favorecendo seu cultivo em regiões de microclima quente e seco. Por este motivo, é amplamente encontrada na Califórnia, Austrália e também em Israel.

Nos Estados Unidos, a cepa é tão representativa que um grupo denominado Petite Sirah I love You foi formado, em 2002, com o intuito de valorizar e defender os produtores da mesma. As principais vinícolas da Califórnia integram a organização, incluindo a O'Neill, a quem pertence à marca Cloud Break. Graças ao coletivo, o nome da variedade foi oficialmente reconhecido como sinônimo de Durif junto ao governo americano.

A jovem marca Cloud Break vem se posicionando como uma das que mais cresce no país. Integrando a linha Barrel Reserve, este vinho foi elaborado a partir de um blend de uvas colhidas em diferentes regiões do estado americano. A fermentação foi realizada em tanques de aço inox e o amadurecimento de parte do conteúdo ocorreu em carvalho francês e americano.

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Cloud Break Petite Sirah 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2019

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Teor Alcoólico

13,5%

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País

Estados Unidos

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Região

Califórnia

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Vinícola

Cloud Break

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2029

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Decanter

20 a 30 minutos

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Maturação

em carvalho francês e americano

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Castas

Petite Sirah

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas negras maduras (cereja, amora, ameixa, mirtilo), chocolate meio amargo, especiarias como cravo-da-índia, baunilha, pimenta-preta, floral de violetas e nuances de melado
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
envolvente e estruturado, tem taninos robustos mas lapidados, acidez refrescante e ótima carga de frutas negras maduras, com um final delicioso destacando as notas achocolatadas e especiadas
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
galette de cogumelos, matambre recheado e assado à baixa temperatura, costeleta de porco grelhada com salada de batatas, carré de cordeiro na brasa ao molho de hortelã, beef stew

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Relvas Alentejo DOC

2021

Com um consumo per capita de vinho de dar inveja (cerca de 61 litros per capita), Portugal é um dos países vitivinícolas mais tradicionais e respeitados do mundo. Com uma enorme diversidade de castas autóctones — mais de 250 variedades únicas — e regiões vinícolas distintas como o Alentejo, o país produz vinhos com identidade própria e reconhecida internacionalmente.

Esta semana retorna ao nosso palco o estimado - Relvas Alentejo DOC 2021, atendendo aos inúmeros pedidos de nova oferta. 

Garanta o seu rapidinho, antes que o estoque termine.

Mas se e precisar, relembre esse delicioso português através de sua apresentação anterior, redigida pela nossa sommelier Fernanda Spinelli:

Com 20 anos de atividade, a Casa Relvas tornou-se uma das mais importantes vinícolas do Alentejo e um representante icônico de Portugal no Brasil.

É uma empresa totalmente familiar, que registra números impressionantes: são geridos 750 hectares de floresta, 250 de olivais e 350 de vinhedos. Vale destacar que o maior reconhecimento de qualidade ocorreu em 2016, quando 10 de seus exemplares ganharam notas superiores a 90 pontos de Robert Parker.

São vinhos de um incrível custo-benefício, oriundos das planícies de Évora, onde os melhores são rotulados com o selo Alentejo DOC.

Casa Relvas Alentejo DOC 2021 consiste em um blend entre Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Castelão, com estágio de 6 meses em carvalho francês.

Na taça nos deparamos com um tinto repleto de frutas vermelhas maduras (cereja, ameixa, amora), especiarias adocicadas e picantes (baunilha, canela, pimenta-preta), cacau e traços de café.

Na boca se apresenta harmônico e elegante, do início ao fim. A acidez é fresca e ao ponto, os taninos são macios e seu final é longo e delicioso, onde há predominância das frutas vermelhas maduras, extremamente apetitosas, com o surgimento de notas balsâmicas nesta nova degustação. =)

No seu valor normal de mercado já o consideramos um ótimo investimento, mas com o excelente desconto que arrematamos, se torna imprescindível!

Não perca tempo, e garanta já uma garrafa em sua Adega Virtual!
 

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