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Château Sérilhan Saint-Estèphe 2016

Château Sérilhan Saint-Estèphe 2016

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tinto

Tipo

tinto

França

País

França

Safra

Safra

2016

Teor Alcoólico

Teor

13%

Saint-Estèphe, no Haut-Médoc, é uma denominação reverenciada por seus tintos baseados em Cabernet Sauvignon e Merlot. Como no resto da região, o solo nesta porção é pedregoso, porém, apesar da localização próxima ao Gironde, a argila se faz presente em maior quantidade. Desta forma, nas estações de seca as vinhas tem acesso a uma maior quantidade de água em depósitos subterrâneos. Outro efeito perceptível são vinhos com acidez e taninos mais salientes, ou seja, os exemplares desta porção são dotados de uma estrutura incrível, capaz de suportar bons anos de guarda. 

Apesar de Cabernet Sauvignon ser o componente principal, gradualmente a participação da delicada Merlot vem aumentando, justamente para tornar os vinhos mais equilibrados. Isso ocorre, pois as características do terroir são muito propícias para a cepa. Aliás, neste rótulo, ambas encontram-se em proporções bem aproximadas: 54% da primeira e 46% da segunda.

Elaborado pelo Château Sérilhan, um Cru Bourgeois Supérieur, este exemplar é fruto de videiras com idade média de 35 anos. As uvas foram vindimadas manualmente e cada parcela, de cada casta, foi vinificada separadamente, garantindo as características homogêneas de cada uma. A malolática ocorreu em barricas de carvalho, e ao final, sucedeu-se um amadurecimento de 14 meses nos mesmos recipientes.

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Château Sérilhan 2016

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2016

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Teor Alcoólico

13%

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País

França

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Região

Bordeaux

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SubRegião

Saint-Estèphe

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Vinícola

Château Sérilhan

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2030+

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Decanter

45 a 60 minutos

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Maturação

14 meses em barricas de carvalho (37% novas)

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Castas

Cabernet Sauvignon e Merlot

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Premiações

93 pts Wine Advocate | 93 pts James Suckling | 92 pts Decanter Magazine | 92 pts Vinous Media

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi intenso com halos violáceos
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
amoras maduras, floral de violetas e especiarias se unem a notas de caixa de charuto, chocolate amargo, café e tosta
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
taninos carnudos, acidez vigorosa e frutas suculentas garantem um caráter sedutor a este requintado exemplar; o final é longo e mostra a complexidade esperada de um grande vinho da região
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Gado
QueijosQueijos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Hortaliças

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas

Especiarias
Descrição
espetinhos de frango à moda asiática, magret de pato com purê de batata baroa, sanduíche de pulled pork, beef bourguignon, maminha marinada na brasa, tartine de camembert com nozes e figo, charcuterie clássica

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ArteViva Especial

Angelina

Apresentamos o ArteViva Especial Angelina, um tinto autoral que carrega alma, memória e propósito.

Giovanni Ferrari cresceu entre videiras e vinhos, herdeiro de uma tradição familiar que já durava gerações. Filho e neto de viticultores, decidiu ir além: estudou Enologia, trabalhou em grandes vinícolas brasileiras — entre elas Almaúnica, Chandon e Salton — e buscou experiências no Douro e em Épernay.

Em 2019, nasceu a ArteViva, sua própria vinícola, dedicada a criar vinhos premium e super premium que unem ousadia e respeito à tradição. Um dos diferenciais da propriedade está no uso de madeiras brasileiras na maturação, sem jamais mascarar a identidade das uvas e dos terroirs do Rio Grande do Sul.

A Linha Especial presta homenagem a pessoas fundamentais na vida de Giovanni. Angelina, em memória de sua avó, celebra a força e o afeto de uma mulher que foi inspiração para sua trajetória.

O vinho é um blend de Cabernet Franc (90%) e Petit Verdot (10%), uvas da Campanha Gaúcha. Amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês, americano, esloveno e também em bálsamo.

Vamos conhecê-lo?

No nariz, revela uma combinação envolvente de frutas vermelhas e negras — amora, cereja, ameixa e mirtilo — harmonizadas com notas sutis de especiarias como cravo-da-índia e zimbro, além de delicadas nuances de tabaco, tosta e um toque de sálvia.

Em boca, conquista de imediato pelo caráter elegante, com taninos finos e polidos, acidez suculenta e vibrante, que realça a pureza da fruta. O final é persistente, delicioso e equilibrado, entregando um tinto sofisticado, autêntico e pronto para brilhar à mesa.

Uma escolha certeira para quem busca alta expressão — e pelos próximos dias, com um desconto especial!

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