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Vinum Day
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O Cão Perdigueiro Trebbiano Macerado 2023 é um vinho laranja excepcional que nossa curadoria teve o prazer de conhecer.
Trata-se de um 100% varietal de Trebbiano, concebido com uvas de Nova Prata, na Serra Gaúcha. Detalhe importante é que a Cão Perdigueiro não possui vinícola, nem vinhedo. Fazendo uma analogia, Arlindo atua como "um cão farejador", viajando pelo Brasil em busca de parcelas de videiras com destacada qualidade, para originar sua esplêndida gama de vinhos, e, claro, sempre prezando por fazer as vinificações na origem.
Utilizando uvas selecionadas já nas videiras, este exemplar foi elaborado por meio de uma maceração pelicular em baixa temperatura (15ºC) durante 7 dias. Após a separação, finalizou a fermentação alcoólica e manteve-se nos tanques por alguns meses.
Baixar ficha técnica
Tipo
laranja
Safra
2023
Teor Alcoólico
11%
País
Brasil
Região
Serra Gaúcha
SubRegião
Nova Prata
Vinícola
Cão Perdigueiro
Temperatura de Serviço
10 a 12 ºC
Guarda
2028
Decanter
-
Maturação
em tanques de aço inox
Castas
Trebbiano
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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