Apresentação

Produzido com uvas provenientes de um vinhedo único e peculiar (localizado na seca região do interior de Yumbel (Valle del Bio Bio), cuidado com mínima intervenção humana, 100% livre de componentes químicos, com mais de 250 anos de idade está plantado sobre um solo de origem vulcânica, que se formou em um antigo riu tomado por lava), este exótico laranja merece ser provado! Elaborado com a variedade Moscatel de Alexandria (inclusive é a uva mais utilizada na produção do Pisco - aguardente tradicional chilena) teve sua fermentação alcoólica com leveduras indígenas em barris de carvalho abertos e com contato com as cascas por 60 dias. Realizou fermentação malolática (mesmo assim exibe incrível frescor) e não foi filtrado (realizou apenas uma leve clarificação por gravidade). O resultado é um vinho único, muito interessante e realmente didático. Traz uma ampla complexidade de aromas, começando com frutas tropicais frescas e maduras (pêssego, pera, maçã e abacaxi), frutas cítricas (lima, pomelo e limão siciliano), passando para notas de damasco em compota, casca de laranja e um leve toque de flores amarelas. Em boca tem ótimo frescor e acidez, pouca carga tânica, mas perceptível, ótima intensidade e persistência. Sabores frutados que acompanham as notas aromáticas. Um vinho para degustar com calma, servindo levemente resfriado, podendo acompanhar espaguete ao sugo, queijos de mofo azul, peixe a belle meuniere, salada de radicci com torresmo, pizza de escarola com bacon.

Cacique Maravilla Naranja

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

laranja

Safra

2017

Teor Alcoólico

13%

País

Chile

Região

Yumbel (Valle del Bio Bio)

Vinícola

Cacique Maravilla

Temperatura de Serviço

12° a 14° C

Guarda

até 2023

Maturação

fermentado em barris de carvalho abertos

Castas

Moscatel de Alexandria

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

Dourado claro turvo e brilhante

Análise olfativa

Descrição

frutas tropicais frescas e maduras (pêssego, pera, maçã e abacaxi), frutas cítricas (lima, pomelo e limão siciliano), notas de damasco em compota, casca de laranja e toques de flores amarelas

Análise gustativa

Descrição

ótimo frescor e acidez, pouca carga tânica, mas perceptível, ótima intensidade e persistência. Sabores frutados que acompanham as notas aromáticas