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Cabeça de Toiro Reserva Syrah

Cabeça de Toiro Reserva Syrah

Oferta encerrada em 02/05/2019. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

Portugal

País

Portugal

Safra

Safra

2014

Teor Alcoólico

Teor

14%

Será que na terceira vez que um vinho é ofertado aqui na Vinumday podemos pedir música no Fantástico??

Brincadeiras à parte, para que um vinho tenha atingido esse patamar ele certamente apresenta esta soma: qualidade + bom preço + sucesso de vendas; resultado obtido com folga pelo Cabeça de Toiro Syrah Reserva 2014.

Elaborado pela excelente Caves Velhas, do famoso grupo Enoport que, além de ser considerado uma das melhores, é uma das maiores empresas do ramo vitivinícola de Portugal. Premiações são rotineiras, e não são somente seus vinhos que são contemplados – o grupo conquistou o “Melhor Produtor Europeu do Ano”, pela Mundus Vini em 2012 e consagrou-se tri-campeão no Berliner Wine Trophy, quando foi o “Melhor Produtor Português de Vinhos Tranquilos” em 2011, 2012 e 2013.

A região é a Denominação de Origem Controlada DoTejo (antigo Ribatejo) que, assim como sua vizinha DOC Alentejo, são consideradas os melhores terroirs portugueses para a variedade Syrah. O Cabeça de Toiro Reserva Syrah tem uma vinificação tradicional, em tanques de aço inox com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Não é amadurecido em barricas de carvalho, uma decisão do enólogo para priorizar as características varietais. Em 2018 destacou-se no Concours Mondial de Bruxelles, onde conquistou Medalha de Ouro.

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Cabeça de Toiro Reserva Syrah

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2014

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Teor Alcoólico

14%

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País

Portugal

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Região

DOC DoTejo

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Vinícola

Caves Velhas

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Temperatura de Serviço

16º a 18°C

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Guarda

até 2023

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Decanter

15 minutos

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Maturação

em tanques de aço inox

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Castas

100% Syrah

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Premiações

Ouro - Concours Mondial de Bruxelles 2018

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho granada profundo, intenso e brilhante com reflexos violáceos
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas negras maduras (cassis e ameixa), cereja em compota, caramelo, especiarias doces (baunilha), pimenta preta e uma leve nota mineral
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
bom corpo e equilíbrio, com taninos presentes e sedosos aportados por uma acidez na medida certa. Sabores de frutas negras frescas e maduras e notas especiadas
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
Descrição
abraçadinho de filé, picanha no forno, coelho no espeto, espaguete à carbonara, risoto de cogumelos

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ArteViva Especial

Angelina

Apresentamos o ArteViva Especial Angelina, um tinto autoral que carrega alma, memória e propósito.

Giovanni Ferrari cresceu entre videiras e vinhos, herdeiro de uma tradição familiar que já durava gerações. Filho e neto de viticultores, decidiu ir além: estudou Enologia, trabalhou em grandes vinícolas brasileiras — entre elas Almaúnica, Chandon e Salton — e buscou experiências no Douro e em Épernay.

Em 2019, nasceu a ArteViva, sua própria vinícola, dedicada a criar vinhos premium e super premium que unem ousadia e respeito à tradição. Um dos diferenciais da propriedade está no uso de madeiras brasileiras na maturação, sem jamais mascarar a identidade das uvas e dos terroirs do Rio Grande do Sul.

A Linha Especial presta homenagem a pessoas fundamentais na vida de Giovanni. Angelina, em memória de sua avó, celebra a força e o afeto de uma mulher que foi inspiração para sua trajetória.

O vinho é um blend de Cabernet Franc (90%) e Petit Verdot (10%), uvas da Campanha Gaúcha. Amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês, americano, esloveno e também em bálsamo.

Vamos conhecê-lo?

No nariz, revela uma combinação envolvente de frutas vermelhas e negras — amora, cereja, ameixa e mirtilo — harmonizadas com notas sutis de especiarias como cravo-da-índia e zimbro, além de delicadas nuances de tabaco, tosta e um toque de sálvia.

Em boca, conquista de imediato pelo caráter elegante, com taninos finos e polidos, acidez suculenta e vibrante, que realça a pureza da fruta. O final é persistente, delicioso e equilibrado, entregando um tinto sofisticado, autêntico e pronto para brilhar à mesa.

Uma escolha certeira para quem busca alta expressão — e pelos próximos dias, com um desconto especial!

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