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Bouza Tannat 2018

Bouza Tannat 2018

Oferta encerrada em 13/05/2021. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

Uruguai

País

Uruguai

Safra

Safra

2018

Teor Alcoólico

Teor

16%

Pense em um vinho com tudo lá em cima. Taninos carnudos, acidez salivante, fruta super concentrada, doses generosas de madeira e 16% de álcool. Pela descrição parece que o degustador está prestes a ser atingido por um cruzado do Mike Tyson...

Mas felizmente estes punhos de ferro usam luvas de veludo. Toda a abundância dos elementos que constroem o vinho encontra paralelo no equilíbrio geral do conjunto.

A fruta, juntamente com a acidez (que agrega frescor), moderam o álcool (em nenhum momento ele se sobressai). Os taninos são super maduros, e também são balanceados pela fruta. Os 18 meses em carvalho não dominam nem aroma, nem palato. Tudo encontra seu momento para brilhar, como em uma afinada banda de jazz.

Palmas para a incrível Bodega Bouza, que entrega aqui um Tannat de origem, com a essência da casta no Uruguai.

Elaborado com uvas dos vinhedos Las Violetas e Melilla - ambos plantados em solos argilo-calcários - é fruto de uma vinificação diligente, que contempla colheita e seleção manual dos grãos, fermentação em recipientes que mesclam aço inox, concreto e carvalho, e posterior amadurecimento em barricas francesas e americanas.

Um tinto produzido em pequena escala, que definitivamente nasceu para brilhar.

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Bouza Tannat 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2018

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Teor Alcoólico

16%

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País

Uruguai

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Região

Montevideo

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Vinícola

Bodega Bouza

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Temperatura de Serviço

16° a 18°C

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Guarda

até 2028

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Decanter

60 minutos

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Maturação

18 meses em barricas de carvalho francês e americano

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Castas

100% Tannat

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
púrpura profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
ameixa preta, amora madura, figo turco, alcaçuz negro e violetas ganham nuances defumadas e tostadas da madeira
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
potente, porém harmoniosamente equilibrado, com taninos maduros e carnudos, acidez salivante e uma explosão de frutas negras maduras, amparada por gostosos toques de cacau e toffee
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
entrecote na manteiga de ervas, assado de tira e maminha na parrilla, picanha inteira assada no forno, peito de pato grelhado, carré de cordeiro braseado com molho de hortelã

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Alguns vinhos têm o dom de conquistar quem os aprecia na primeira taça.

É o caso do Carmenere desta semana, que conquistou nossa curadoria. Combinando tradição, terroir e um trabalho de vinificação impecável, este rótulo merece a sua atenção.

Vamos conhecê-lo?

Elaborado pela Viñedos Marchigüe — projeto fundado em 1994 por Don Francisco Javier Errázuriz Talavera, da célebre vinícola Errázuriz — este exemplar mostra a competência de uma das propriedades mais importantes do Valle de Colchagua.

Maturado por 12 meses em barris de carvalho, entrega a qualidade que se espera de um bom Carmenere chileno.

Na taça, encanta pela vivacidade aromática, com frutas negras maduras em primeiro plano, principalmente ameixa e amora, acompanhadas por noz-moscada, zimbro, cacau e delicadas nuances tostadas. No final, uma sutil e agradabilíssima nota de menta completa o conjunto.

Em boca, mostra bom corpo, taninos polidos, acidez suculenta e ótima intensidade de fruta. Harmônico, sem arestas, se destaca pelo equilíbrio, persistência e personalidade.

É, sem dúvida, uma daquelas garrafas que surpreendem tanto pela entrega quanto pelo preço. Uma grande oportunidade para quem quer descobrir o que um Carmenere de qualidade pode oferecer.

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