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Anselmann Ortega Beerenauslese 2022 *375ml*

Anselmann Ortega Beerenauslese 2022 *375ml*

Oferta encerrada em 27/08/2024. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

licoroso

Tipo

licoroso

Alemanha

País

Alemanha

Safra

Safra

2022

Teor Alcoólico

Teor

10%

Vinho com predicados: assim pode-se traduzir a palavra Prädikatswein, que distingue alguns dos mais excepcionais rótulos alemães. O predicado o qual nos referimos é a elevadíssima qualidade, já que para a elaboração deste tipo de vinho, rigorosos passos devem ser seguidos.

As sub-classificações dependem da maturidade das uvas, por isso, um Beerenauslese requer muita paciência e cuidado para ser elaborado. Esta nomenclatura está, costumeiramente, associada a uvas atacadas pela Botritys cinerea, já que as mesmas permanecem no vinhedo até que se obtenha uma concentração de açúcares entre 110 e 128 Oechsle. É um trabalho delicado, realizado com muito cuidado e apenas com cachos estritamente selecionados.

Embora Riesling seja a casta icônica do país, quem marca presença neste vinho é a Ortega, uva normalmente empregada em vinhos doces devido a sua incrível capacidade de concentrar açúcares. Ela nada mais é que um cruzamento entre as autóctones Müller-Thurgau e Siegerrebe, realizado com o intuito de obter uma uva resistente ao clima frio e úmido, uma espécie de guarda-costas para os anos em que a Riesling vai mal. A criação foi tão próspera que hoje, Ortega é uma das principais castas cultivadas na Inglaterra e no Canadá, locais onde poucas videiras apresentam resistência.

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Anselmann Ortega Beerenauslese 2022 (375ml)

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

licoroso

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Safra

2022

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Teor Alcoólico

10%

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País

Alemanha

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Região

Pfalz

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Vinícola

Weingut Anselmann

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Temperatura de Serviço

8 a 10ºC

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Guarda

até 2037

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Decanter

-

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Maturação

20 meses em tanques de inox

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Castas

100% Ortega

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Premiações

Grand Gold - Wine Award International 2023 | Ouro - Mundus Vini Spring Tasting 2023 | Ouro - Asia Wine Trophy 2023 | Ouro - Berlin Wine Trophy 2023 | Ouro - DLG 2023

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
dourado intenso e brilhante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
aromas exuberantes de pêssego em calda, mel, frutos secos e especiarias doces
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
denso, untuoso e expressivo, com doçura e acidez, em perfeito equilíbrio. Tem um final muito longo, que mescla notas de compota com agradáveis toques cítricos
Culinária Culinária
QueijosQueijos

Moles

Médios
DocesDoces

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate
Descrição
sobremesas à base de frutas, oleoginosas (castanhas, nozes, amêndoas), queijos de mofo azul (camembert, roquefort), foie gras

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Terre Sauvage

Chardonnay 2023

Que bela oferta semanal - um branco francês elegante para brilhar na sua adega!

Diretamente do coração do sul da França, apresentamos o Terre Sauvage Chardonnay 2023, elaborado no Château Gilbert & Gaillard, propriedade adquirida em 2012 pelos renomados críticos e enólogos Philippe Gaillard e François Gilbert. Unindo conhecimento técnico e paixão pelo vinho, eles criaram uma linha que traduz a autenticidade do terroir com precisão e charme.

A vinícola está localizada em Puisserguier, no departamento de Hérault, uma das áreas mais vibrantes do Languedoc – região que vive um renascimento na vitivinicultura francesa. Com solos variados, clima mediterrâneo e influência das montanhas e do mar, o Languedoc se destaca por oferecer vinhos expressivos, modernos e acessíveis, sem renunciar a tipicidade.

Este Chardonnay 100%, da linha Terre Sauvage, é feito com uvas colhidas à noite, desengaçadas e vinificadas a baixa temperatura. Passa por fermentação malolática e repousa sobre as lias, ganhando textura e corpo. Entrega um perfil aromático fresco e cativante: lima, limão, abacaxi, pêssego, melão, sutis notas de levedura e um toque mineral.

Na boca, é elegante e equilibrado, com acidez crocante, corpo médio e gostosa persistência. Uma verdadeira surpresa do sul da França — perfeito para ser apreciado sozinho ou para acompanhar pratos leves com sofisticação.

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