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Ravanello Merlot - Cabernet 2015

Ravanello Merlot - Cabernet 2015

Oferta indisponível

tinto

Tipo

tinto

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

2015

Teor Alcoólico

Teor

12.6%

Com proporções iguais das icônicas Cabernet Sauvignon e Merlot, a Curadoria VinumDay encontrou neste delicioso 2015 o equilíbrio e a drinkability almejados em um exemplar para o consumo diário. Leve e saboroso, mostra tipicidade e personalidade nacional em um tinto de excelente relação custo x prazer em degustar.

Ambas as castas tiveram suas uvas cultivadas nos cerca de dois hectares e meio de vinhedos da vinícola, nas encostas íngremes da própria cidade de Gramado, em área pertencente à Serra Continental, livre de neblina, com exposição solar noroeste, em um microclima privilegiado com dias ensolarados e noites frescas.

Após colheita manual e desengace com seleção minuciosa dos grãos, estes passaram por esmagamento delicado e fermentaram em tanques de aço inoxidável. Feito o blend, o estágio em barricas de carvalho francês se deu por 8 meses.

Na taça se mostra vermelho com halos acobreados, entregando a idade. Os aromas contam com frutas vermelhas e negras, como morango, cereja, amora e mirtilo, aliados a especiarias doces, como canela e noz-moscada, com uma nuance levemente apimentada. Há uma distinta nota herbácea, que remete a ervas aromáticas. A fruta se confirma madura em boca, escoltada por notas herbáceas e especiadas, com taninos marcantes e acidez gastronômica.


Ravanello Merlot - Cabernet Sauvignon 2015

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2015

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Teor Alcoólico

12.6%

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País

Brasil

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Região

Gramado (Serra Gaúcha)

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Vinícola

Vinícola Ravanello

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Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

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Guarda

até 2023

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Decanter

de 15 a 30 minutos

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Maturação

estagiou em barricas de carvalho francês por 8 meses

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Castas

Cabernet Sauvignon e Merlot

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho com halos acobreados
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras, como morango, cereja, amora e mirtilo; especiarias doces, como canela e noz-moscada, com uma nuance levemente apimentada; nota herbácea pontual, que remete a ervas aromáticas curtidas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
fruta se confirma madura e escoltada por notas herbáceas e especiadas, com taninos marcantes e acidez gastronômica
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Gado

Caça
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta
TemperosTemperos

Especiarias
Descrição
galeto al primo canto e polenta brustolada, carnes vermelhas, carnes brancas ao molho, ragu de carne, risoto de cogumelos, massas com molhos vermelhos, massas recheadas, polenta mole ao molho de carnes

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Villa Antinori Rosso

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Ele está de volta!

O Villa Antinori Rosso, um dos maiores sucessos de venda da VinumDay em 2024, retorna à nossa vitrine — e em grande estilo.

Após meses de negociações, conseguimos garantir uma nova oferta deste clássico italiano. A aguardada safra 2022 chegou ao Brasil trazendo tudo que o consagrou também em versões anteriores: elegância, tradição, reputação sólida no mundo do vinho e preço extremamente atrativo para a categoria.

E os números não mentem: são 92 pontos de James Suckling, 91 da Revista Adega, 90 da Decanter e cerca de 3500 avaliações no Vivino, com média 4,0. 

Vamos conhecê-lo?

Villa Antinori Rosso é o clássico quase centenário de uma das mais antigas e prestigiadas dinastias vinícolas da Itália - a Antinori.

Este respeitado produtor, com mais de 600 anos de tradição, colocou seu nome na história da vitivinicultura em 1385, quando Giovanni di Piero Antinori se tornou membro da Arte Fiorentina dei Vinattieri, a guilda dos vinicultores de Florença na Idade Média.

Há pelo menos 26 gerações, a família Antinori continua comprometida com a elaboração de vinhos espetaculares. Desde 1966, o Marchese Piero Antinori é o responsável pela modernização e expansão de propriedades espalhadas, não somente pela Itália, como também pelo mundo.

Mas foi Niccolò Antinori, pai de Piero, o criador do Villa Antinori Rosso. Este exemplar nasceu em 1928 como o primeiro Chianti da vinícola. Em 2001, devido à qualidade notável, foi "promovido" a Supertoscano.

O rótulo exalta a Villa del Cigliano, a histórica propriedade florentina dos Antinori, adquirida em 1543. Prestes a completar 100 anos de existência, o vinho é essencialmente um Sangiovese, acrescido de frações menores de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot e Syrah. Na safra 2022, o estágio foi de 1 ano em barricas de carvalho francês e húngaro.

Na taça, encontramos profundas notas de cereja negra, ameixa e cassis, escoltadas por café, cacau, tabaco e anis-estrelado. Toques muito sutis de menta complementam a sua complexidade com certa elegância.

Na boca, taninos finos estão em sintonia perfeita com um uma acidez vibrante e suculenta, num conjunto encorpado, com sabores de frutas negras e especiarias a perder de vista.

Não há como negar: este exemplar oferece uma das grandes relações preço-qualidade na categoria dos Supertoscanos.

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