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Pala Vermentino
Soprasole 2022
Nada é fácil na Sardenha — e talvez seja justamente por isso que seus vinhos são tão fascinantes.
Uma ilha rochosa e seca, varrida por ventos fortes, onde vinhas antigas se agarram a solos pobres para produzir pouco, mas com muita alma. Aqui, cada cacho custa a nascer, e cada garrafa carrega a essência dessa luta.
Os sardos, orgulhosos de sua terra e cultura, consomem boa parte do que produzem. As vinícolas, pequenas e familiares, não têm pressa nem a ambição de conquistar o mundo. E a logística tampouco ajuda: ao contrário da Itália do continente, com suas estradas e portos bem conectados, a Sardenha segue seu próprio ritmo.
Por tudo isso, os vinhos sardos são incomuns — não apenas no Brasil, mas também em muitos outros mercados. Para quem busca sair do óbvio (quando encontrados, é claro), eles são um convite irresistível — especialmente os brancos.
Ao lado da tinta Cannonau, a grande estrela da ilha é a uva Vermentino. Autóctone, é moldada por um terroir extremo, com características únicas que não se repetem em nenhum outro canto do Mediterrâneo.
Um dos nomes que melhor traduzem essa autenticidade é a Pala, vinícola familiar pioneira na projeção dos vinhos sardos para o mundo. Foi uma das primeiras a conquistar o cobiçado Tre Bicchieri do Gambero Rosso, tanto com seu Cannonau Riserva quanto com seu Vermentino.
Seus vinhedos se espalham por 10 microclimas distintos, escolhidos a dedo para cada variedade.
O Vermentino Soprasole — Acima do Sol — nasce no vinhedo Is Crabilis, em Ussana, no sul da ilha. Lá, vinhas com mais de 45 anos dão origem a um vinho que carrega a alma da Sardenha em cada gole: frutas de polpa branca e caroço, como maçã, pera e damasco, com toques de pão fresco e amêndoas, obtidos ao longo da maturação sobre as lias, adicionados de ervas e flores sutis.
Na boca, mostra acidez suculenta, certa untuosidade, grande profundidade de sabores e um final longo e marcante.
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