Premio Premio Premio Premio Premio
Lidio Carraro Bianco Macerato 2012

Lidio Carraro Bianco Macerato 2012

Oferta indisponível

branco

Tipo

branco

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

2012

Teor Alcoólico

Teor

13.2%

Uma JÓIA RARA da vitivinicultura brasileira!

Assim podemos considerar o Bianco Macerato da fantástica vinícola Lidio Carraro.

Não foi nada fácil... na verdade, foi muito difícil convencermos a família Carraro liberar algumas garrafas dessa preciosidade para a VinumDay. Não temos dúvida que ele está aqui hoje devido ao ótimo relacionamento que construímos com o passar dos anos. A vinícola não tinha motivos para nos vender este vinho (inclusive sua venda é exclusiva ao e-commerce da Lidio Carraro), pois se trata de uma verdadeira raridade, de altíssima qualidade e baixíssima produção.

Tudo começou na Wine South América 2019, quando nossos Sommeliers Thiago Borne e Mauricio Ceccon encontraram Juliano Carraro no estande da Lidio Carraro. Juliano estava extremamente satisfeito com o resultado que seus vinhos haviam conquistado no ano, dentre eles o título de Melhor Vinho Laranja no Wines of Brazil Awards 2019. Logo nos convidou a provar o detentor da premiação, o Lidio Carraro Bianco Macerato da safra 2011. O vinho estava extraordinário!! No mesmo momento tentamos convencer o Juliano que o vinho devia, merecia, precisava ser ofertado na VinumDay.

Infelizmente não conseguimos negociar algumas das poucas garrafas ainda existentes da safra 2011, porém deixamos claro nosso desejo de termos o Bianco Macerato na VinumDay. Então, no final de março recebemos a visita de Juliano em nossa sede com uma ótima notícia: a safra 2012 estava pronta para ser lançada e a VinumDay finalmente poderia oferta-lo.

E aqui está ele – o Lidio Carraro Bianco Macerato 2012.

Elaborado exclusivamente com a variedade Chardonnay, cujas uvas são provenientes de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste gaúcho. Os vinhedos estão em uma área onde o solo é de composição granítico-arenoso, e em 2012 as vinhas tinham 10 anos. Também é importante citar que a safra 2012 é considerada uma das melhores desta década.

Sua vinificação é extremamente criteriosa, lembrando que a Lidio Carraro possui uma filosofia purista, isto é, de mínima intervenção humana. Ainda no vinhedo, a colheita é manual e somente os melhores cachos são selecionados. Ao chegar na vinícola, as uvas sofrem uma pré-fermentação a frio e então o mosto com as cascas é colocado em tanques de aço inox onde realiza a fermentação alcoólica e permanece sur lie por 10 meses. A FML não é realizada para manter o frescor. Então é engarrafado e permaneceu em cave até agora, data de seu lançamento.


Lidio Carraro Bianco Macerato 2012

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

branco

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Safra

2012

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Teor Alcoólico

13.2%

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País

Brasil

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Região

Encruzilhada do Sul - Serra do Sudeste Gaúcho

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Vinícola

Lidio Carraro

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Temperatura de Serviço

10° a 12ºC

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Guarda

até 2025

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Decanter

não

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Maturação

10 meses sur lie

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Castas

100% Chardonnay

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo dourado brilhante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas tropicais (abacaxi e pêssego) maduras e em calda, damasco desidratado, flores secas e toques minerais
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
ótima estrutura, com bom corpo em um conjunto que equilibra cremosidade e frescor, com um final de boca agradável e persistente
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave
QueijosQueijos

Frescos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
Descrição
torta de frango, penne aos quatro queijos, risoto de queijo brie e damasco, pastel de siri e frutos do mar em geral

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Vina Albali

Reserva 2019

Amigos, a oferta de hoje está sensacional!

Apresentamos o Viña Albali Reserva, um dos tintos mais vendidos na Espanha!

Seu sucesso não é por acaso. Com uma relação preço-qualidade impressionante, a safra 2019 acumula prêmios incríveis: recebeu 93 pontos no rigoroso Decanter World Wine Awards 2024, além de 91 pontos na Revista Adega, 90 no International Wine Challenge, 90 pontos de James Suckling e uma cobiçada medalha Grand Gold no Vinespaña 2024.

Elaborado pela Félix Solís Avantis, o Viña Albali nasceu com a missão de traduzir o prazer, o calor e o estilo de vida vibrante da Espanha em forma de vinho.

A vinícola foi fundada em 1952, na D.O. Valdepeñas, por Félix Solís Fernández e Leonor Yáñes, e segue familiar até hoje, já na terceira geração. Em 2012, a empresa investiu mais de 50 milhões de euros na modernização de suas instalações e, em 2023, inaugurou uma cave para 130 mil barricas, com um dos projetos mais sustentáveis e tecnológicos do setor.

Fruto de tamanha expertise, o Viña Albali Reserva é um Tempranillo elegante, com maceração curta, poucas remontagens e estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano, seguido por 2 a 3 anos de garrafa.

No nariz, traz aromas de frutas vermelhas e negras maduras, como cereja, framboesa e ameixa, além de notas de cravo, zimbro, toffee e folha de tabaco.

Na boca demonstra um bom corpo, taninos macios, acidez equilibrada e uma deleitável expressão da fruta, envolvida por deliciosos toques de tabaco e lascas de coco.

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