Roberto Sarotto

Barolo 2014

Roberto Sarotto  Barolo 2014
Roberto Sarotto

Barolo 2014

Oferta encerrada em 02/12/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

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Barolo 2014

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Apresentação

É fato: a Itália é lar dos mais variados tipos de vinhos! Estes, carregam consigo uma bagagem de valor inestimável, representando fielmente o estereótipo cultural de cada região. E, dentre tantos importantes grandes vinhos que se destacam de norte a sul, como Primitivo di Manduria, Taurasi, Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone, etc, o mais famoso e destacado é o Barolo!

Não por menos, é considerado o Rei dos vinhos italianos. Sua qualidade é moldada por um conjunto de características únicas, formadas principalmente pelas regras da D.O.C.G. e seu terroir. O terroir é a espetacular região do Piemonte, dentro da província de Cuneo. Dentre as regras da denominação, a principal obviamente é a obrigatoriedade da utilização exclusiva da variedade Nebbiolo. Em nenhum outro local de nosso planeta a Nebbiolo atinge o resultado alcançado pela D.O.C.G. Barolo e sua irmã Barbaresco.

Trazemos hoje em nossa Oferta do Dia um delicioso Barolo cujo produtor possui mais de 300 anos de tradição!

Tudo começou no final dos anos 1700, quando Giuseppe Sarotto, natural de Barbaresco, se estabelece na pequena comuna de Neviglie e começa a praticar a vitivinicultura para sustentar sua família. Passados mais de três séculos, Roberto, da quinta geração, comanda sua vinícola, a Azienda Agricola Roberto Sarotto.

Roberto Sarotto Barolo 2014

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2014

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Teor Alcoólico

14.5%

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País

Itália

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Região

Barolo DOCG (Piemonte)

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Vinícola

Roberto Sarotto

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Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

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Guarda

até 2029

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Decanter

de 45 a 60 minutos

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Maturação

estagiou em barricas de carvalho por 24 meses

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Castas

100% Nebbiolo

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Premiações

Medalha de Ouro Mundus Vini | Medalha de Ouro Berliner Wine Trophy | 4.1 Vivino

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho escuro com reflexos granada
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas negras, de ameixa-preta e amora; alcaçuz; floral de violetas e rosas vermelhas maceradas; especiarias doces de anis-estrelado, cravo e canela; toque de couro, cogumelos e castanha tostada
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
fruta negra madura, de ameixa-preta; notas especiadas, de aniz-estrelado e cravo; floral de flores azuis; toque de baunilha; taninos firmes e granulosos, e acidez marcante e gastronômica
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias
Descrição
cortes nobres de gado, como o bife de chorizo, ancho ou tomahawk, carré de cordeiro e caça (paca, javali) assados preferencialmente na parrilla, talharim ao ragu de ossobuco, charcutaria de alto padrão e queijos de massa dura em geral
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