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Quinta de Covela Rosé 2018

Quinta de Covela Rosé 2018

Oferta encerrada em 17/09/2020. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

rosé

Tipo

rosé

Portugal

País

Portugal

Safra

Safra

2018

Teor Alcóolico

Teor

12.5%

A Quinta de Covela é uma propriedade datada do século XVI que se localiza na fronteira entre as famosas regiões vitivinícolas portuguesas do Vinho Verde e do Vinho do Porto. Aproveitando-se de um misto de solos granítico e xistoso, produz vinhos com uvas cultivadas em seus 18 hectares de belas videiras e riqueza histórica.

Sob a prática do cultivo orgânico e às margens do rio Douro, em um anfiteatro natural com exposição solar ao sul, as videiras da Covela precisam, dada a pobreza de nutrientes no local, desenvolver raízes longas para buscar alimento. Esse esforço resulta em menos cachos por planta e maior concentração de aromas e sabores nos grãos.

Visualmente é da tradicional cor de casca de cebola. Em nariz percebe-se aromas de frutas vermelhas, como morango, framboesa e groselha, escoltadas por agradável nota floral e um toque de laranja cristalizada.

No palato é bastante intenso, com destaque para a boa carga de frutas vermelhas como morango e framboesa. Sua acidez é refrescante e equilibrada, e se mostra, também, com gostosa cremosidade. Tem muito bom corpo, apresentando destacada vocação gastronômica, apto, portanto, a harmonizar com pratos um pouco mais robustos.

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Quinta de Covela Rosé 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

rosé

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Safra

2018

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Teor Alcóolico

12.5%

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País

Portugal

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Região

Vinho Verde (Minho)

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Vinícola

Quinta de Covela

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Temperatura de Serviço

10°C a 12°C

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Guarda

até 2024

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Decanter

-

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Maturação

estagiou em tanques de aço inoxidável sob as borras finas até o engarrafamento

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Castas

100% Touriga Nacional

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
casca de cebola
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas de morango, framboesa e groselha, escoltada por agradável nota floral e um toque de laranja cristalizada
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
bastante intenso em boca, com destaque para a boa carga de frutas vermelhas como morango e framboesa; de acidez refrescante e equilibrada, mostra certa cremosidade e bom corpo
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave
QueijosQueijos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Cereais

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
Descrição
canapés, camarão empanado, spring rolls, fish and chips, terrines de aves, frango defumado, spaghetti ao sugo

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Trinchero Menage a Trois

Red Blend 2017

Prometemos a você um caso de amor delicioso. Vamos provocá-lo com nosso ousada natureza de amoras e framboesas. Deixe suas bochechas rosadas com nossas atrevidas frutas vermelhas. Tudo isso enquanto o mimamos com nossos sabores ricos, esplendorosos, e taninos firmes e encorpados. Até flertaremos com qualquer amante carnívoro. Carne crepitando ou frango saboroso? Se você nunca tentou um Ménage à Trois, deixe-nos ser o seu primeiro.

Para a oferta desta semana destacamos um grande sucesso de vendas, daqueles vinhos de qualidade incontestável, que ganha elogios a cada garrafa aberta e a cada taça vertida.

Estamos falando do ousado Ménage à Trois Red Blend. O vinho foi criado por um casal de apaixonados em 1996, então na Folie à Deux Winery. A ideia era brincar não apenas com a imaginação dos enófilos, mas também com o blend, um trivarietal composto por Zinfandel, Merlot e Cabernet Sauvignon.

Em 2004 a Folie à Deux foi integrada à Trinchero, e passou a se aproveitar de toda expertise dessa vinícola familiar com mais de 70 anos de tradição no coração do Napa Valley.

Na avaliação da revista Tasting Panel, a mais importante publicação de bebidas da California, esta safra se saiu muito bem.

Amora, geleia de morango e açúcar mascavo criam um trio de aromas para esta mistura de 54% Zinfandel, 33% Merlot e 13% Cabernet Sauvignon. Flores azuis adicionam um perfume doce as cerejas maduras, ruibarbo azedo e um final distinto e persistente de casca de laranja. Há uma razão pela qual este vinho continua a ganhar nosso respeito a cada nova safra: seu equilíbrio entre acidez, frutas frescas e carvalho bem integrado.

Um vinho delicioso para um jantar a dois. Ou a três ;-)

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