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Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino 2017

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino 2017

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tinto

Tipo

tinto

Itália

País

Itália

Safra

Safra

2017

Teor Alcoólico

Teor

13,5%

Podere Le Ripi é uma pequena vinícola biodinâmica de Montalcino. Com uma equipe cuja idade média é de 28 anos, não possui enólogos consultores, atuando como incubadora de jovens talentos da enologia italiana.

Seus vinhos são elaborados na zona leste e oeste de Montalcino. Cielo d'Ulisse provém da porção oeste, área de solo rico em xisto e calcário, onde a altitude é de 150 metros, e as vinhas recebem o sol da tarde. São mantidas 4800 plantas por hectare.

Fruto da excelente safra 2017, este exemplar foi vinificado em grandes toneis que permaneceram abertos durante 40 dias, sendo a fermentação com leveduras indígenas. O envelhecimento foi de 24 meses em barricas de carvalho francês e outros 20 em tanques de cimento.

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Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino 2017

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2017

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Teor Alcoólico

13,5%

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País

Itália

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Região

Toscana

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SubRegião

Brunello di Montalcino DOCG

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Vinícola

Podere Le Ripi

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2034+

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Decanter

60 a 90 minutos

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Maturação

24 meses em barricas de carvalho francês e 20 meses em tanques de cimento

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Castas

Sangiovese

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Premiações

96 pts Wine Enthusiast | 95 pts Falstaff | 93 pts Wine Advocate | 92 pts Vinous Media

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi profundo e brilhante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
complexo e envolvente, abre com aromas de cerejas maduras, amoras e ameixas negras, escoltados por ervas secas, tabaco e múltiplas especiarias, como pimenta-preta, cravo e cardamomo
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
encorpado e estruturado, com taninos firmes e sedosos; a acidez está no ponto certo e os sabores intensos são de frutas vermelhas e escuras, como cereja, amora e ameixa, complementados por notas de especiarias
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
bisteca alla fiorentina, gnocchi com ragu de linguiça, risotto allo zaferano, polenta com ragu de cogumelos, filé à Wellington, salumeria clássica como prosciutto, pancetta, coppa e bresaola

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ArteViva Especial

Angelina

Apresentamos o ArteViva Especial Angelina, um tinto autoral que carrega alma, memória e propósito.

Giovanni Ferrari cresceu entre videiras e vinhos, herdeiro de uma tradição familiar que já durava gerações. Filho e neto de viticultores, decidiu ir além: estudou Enologia, trabalhou em grandes vinícolas brasileiras — entre elas Almaúnica, Chandon e Salton — e buscou experiências no Douro e em Épernay.

Em 2019, nasceu a ArteViva, sua própria vinícola, dedicada a criar vinhos premium e super premium que unem ousadia e respeito à tradição. Um dos diferenciais da propriedade está no uso de madeiras brasileiras na maturação, sem jamais mascarar a identidade das uvas e dos terroirs do Rio Grande do Sul.

A Linha Especial presta homenagem a pessoas fundamentais na vida de Giovanni. Angelina, em memória de sua avó, celebra a força e o afeto de uma mulher que foi inspiração para sua trajetória.

O vinho é um blend de Cabernet Franc (90%) e Petit Verdot (10%), uvas da Campanha Gaúcha. Amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês, americano, esloveno e também em bálsamo.

Vamos conhecê-lo?

No nariz, revela uma combinação envolvente de frutas vermelhas e negras — amora, cereja, ameixa e mirtilo — harmonizadas com notas sutis de especiarias como cravo-da-índia e zimbro, além de delicadas nuances de tabaco, tosta e um toque de sálvia.

Em boca, conquista de imediato pelo caráter elegante, com taninos finos e polidos, acidez suculenta e vibrante, que realça a pureza da fruta. O final é persistente, delicioso e equilibrado, entregando um tinto sofisticado, autêntico e pronto para brilhar à mesa.

Uma escolha certeira para quem busca alta expressão — e pelos próximos dias, com um desconto especial!

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