Niepoort Dão Rótulo

Touriga Nacional 2018

Niepoort Dão Rótulo  Touriga Nacional 2018
Niepoort Dão Rótulo

Touriga Nacional 2018

Oferta encerrada em 21/06/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

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Touriga Nacional 2018

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Apresentação

Gole dado, enófilo conquistado!

Provavelmente os vinhos do Dão sejam os exemplares portugueses que mais ganharam espaço no mercado brasileiro nos últimos anos. Obviamente, regiões consolidadas no paladar brasileiro (e mundial), como o Douro e o Alentejo, ainda possuem cadeira cativa, mas após uma enxurrada de produtos, como os de Lisboa, finalmente chegou a vez do Dão brilhar – e mostrar que merece um olhar mais atento.

É uma das regiões demarcadas mais antigas do país – na verdade foi a primeira para vinhos não licorosos, reconhecida em 1908 e oficialmente uma D.O.C. em 1990. Protegida pelas cadeias de montanhas – Serra da Estrela, Serra do Caramulo e Serra da Nave, que cercam seu território e protegem da influência do Oceano Atlântico, o Dão tem um clima temperado continental, com estações bem definidas. Seu solo é predominantemente arenoso, de origem granítica e xistosa de ótima drenagem.

Essa combinação de fatores faz do Dão um terroir perfeito para a elaboração de vinhos de altíssima qualidade, tanto que é considerado a Borgonha portuguesa!

São duas as variedades que levaram o Dão a atingir esse status: a branca Encruzado e a tinta Touriga Nacional.

Falando da Touriga Nacional, o Dão é considerado sua terra natal! A casta é a mais cultivada da D.O.C., mas apesar de ser obrigatória sua utilização mínima de 15% nos vinhos tintos (que corresponde a quase 80% de toda produção da Denominação), a grande maioria é elaborado com pelo menos 50%, sendo completados com outras variedades bastante utilizadas, como a Alfrocheiro, a Rufete (localmente chamada Tinta Pinheira), a Tinta Roriz e a Jaén (bastante cultivada na denominação espanhola de Bierzo, onde é conhecida como Mencía).

O ótimo tinto que trazemos hoje tem a predominância da Touriga Nacional, escoltada por parcelas de Jaén, Tinta Pinheira e Alfrocheiro, provenientes de vinhedos com idades entre 30 e 80 anos, cultivados nas zonas de Vila Nova de Tázem e Gouveia, com uma altitude média de 600 metros, no sopé da Serra da Estrela.

Seu produtor é ninguém menos do que a Niepoort, uma vinícola familiar fundada em 1842 – são mais de um século e meio de tradição! No Dão, a empresa começou suas atividades em 2012, com a aquisição da Quinta da Lomba, localizada na pequena cidade de Gouveia, nos pés da Serra da Estrela.

O objetivo era produzir vinhos frescos, leves, gastronômicos e que pudessem ser bebidos em qualquer ocasião, capazes de expressar o caráter único de sua região – esse objetivo foi atingido com louvor! O Niepoort Dão Rótulo Touriga Nacional é um vinho jovem, alegre, cativante e que representa genuinamente seu terroir.

A safra 2018 no Dão é considerada ótima! Após um início chuvoso, surgiu um verão quente e bastante seco, resultando em frutos de altíssima qualidade. As uvas do Niepoort Dão Rótulo Touriga Nacional foram colhidas manualmente no final do mês de setembro e vinificadas em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Após a fermentação alcoólica, o vinho foi colocado em cubas de cimento, onde realizou a malolática e estagiou por 12 meses. Sua produção total foi de apenas 8.000 garrafas.

NIEPOORT DAO ROTULO TOURIGA NACIONAL 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2018

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Teor Alcoólico

13%

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País

Portugal

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Região

Dão

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Vinícola

Niepoort

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Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

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Guarda

2028

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Decanter

15 a 30 minutos

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Maturação

12 meses em cubas de cimento

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
violáceo brilhante de média intensidade
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras, frescas e maduras, como a cereja, a amora, o mirtilo e a ameixa, escoltadas por notas especiadas, mentoladas e minerais
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
elegante e repleto de frescor, tem taninos presente e maduros em sintonia com uma acidez vibrante e extremamente gastronômica
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado
QueijosQueijos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Especiarias
Descrição
creme de abóbora e queijo gorgonzola, quiche de queijo roquefort e nozes, carnes vermelhas, paleta de cordeiro com batatas assadas, costelinha de porco ao molho teriyaki, ravióli de frango e nozes ao molho de queijos
R$ 154,00 16% OFF R$ 129,90

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