Madreterra

Negroamaro Salento 2020

Madreterra  Negroamaro Salento 2020
Madreterra

Negroamaro Salento 2020

Oferta encerrada em 21/06/2022. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

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Negroamaro Salento 2020

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Apresentação

Pierantonio Fiorentino, importante empresário do setor de energias renováveis da Itália, sempre mostrou admiração pela agricultura, em especial a viticultura. A responsabilidade ambiental perpetua entre seus preceitos básicos, e influiu categoricamente em sua decisão de criar uma vinícola totalmente orgânica em Galatina, comuna da província de Lecce - península de Salento.

A Cantina Fiorentino elabora três linhas de vinhos, principalmente focadas nas castas locais. E, este ano, vem demonstrando que já iniciou a todo vapor, lançando a Coleção Artwinebrand, que une a Arte Contemporânea ao vinho.

A linha Madreterra se destaca por entregar vinhos cheios de autenticidade, que segundo o produtor “são perfeitos para trazer os sabores mediterrâneos para sua mesa”.

Visando originar vinhos com a tipicidade de sua região de origem, a Fiorentino não poderia abdicar de uma das castas mais influentes da Puglia, a Negroamaro. Apesar de ter ficado longe dos holofotes por muitos anos, seu perfil estruturado, combinado a habilidade de reter a acidez mesmo no tórrido clima mediterrâneo, colocaram a casta novamente em destaque, a qual origina vinhos potentes e, ao mesmo tempo, equilibrados. 

Este monovarietal foi elaborado em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura e leveduras selecionadas. Sem passagem por madeira, denota as excelentes características da casta e do terroir que só o salto da bota possui.

Madreterra Negroamaro Salento 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2020

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Teor Alcoólico

13%

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País

Itália

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Região

Puglia

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SubRegião

Salento

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Vinícola

Cantina Fiorentino

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Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

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Guarda

2026

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Decanter

15 a 30 minutos

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Maturação

sem passagem por madeira

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Castas

100% Negroamaro

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas secas (ameixa), especiarias adocicadas e picantes (alcaçuz, pimenta-preta), couro e um toque mineral
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
elegante e luxuoso, os taninos são macios e a acidez suculenta; nos sabores aparecem notas de frutas frescas e um delicioso toque balsâmico
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
talharim ao sugo, bife à parmegiana, risoto de porcini, cortes clássicos de salumeria e antepastos em geral
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