Premio Premio Premio Premio Premio
Lodali Barolo Bricco Ambrogio DOCG 2013

Lodali Barolo Bricco Ambrogio DOCG 2013

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tinto

Tipo

tinto

Itália

País

Itália

Safra

Safra

2013

Teor Alcoólico

Teor

14.5%

Elaborado dentro das normas do DOCG Barolo, as uvas são provenientes de um Cru de Barolo, o Bricco Ambrogio, uma sub região localizada na comuna de Roddi. “Bricco” significa topo de uma colina – exatamente o local onde as vinhas desenvolvem seu melhor potencial. São 18 meses de estágio em barris de carvalho antes de ser engarrafado e descansar na cave da vinícola.

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Lodali Barolo Bricco Ambrogio DOCG 2013

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2013

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Teor Alcoólico

14.5%

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País

Itália

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Região

Barolo DOCG (Piemonte)

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Vinícola

Lodali

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Temperatura de Serviço

16º a 18ºC

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Guarda

até 2028

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Decanter

45-60 minutos

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Maturação

18 meses em barris de carvalho da Eslavônia

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Castas

100% Nebbiolo

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Premiações

4.1 Vivino

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
granada brilhante de média intensidade
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas frescas e maduras (morango e cereja), especiarias doces (baunilha, canela e alcaçuz), tabaco, sous bois e notas de rosas vermelhas e brancas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
ótima estrutura, com taninos potentes, maduros e elegantes completados por uma acidez vibrante. Saborosíssimo, os descritores aromáticos podem ser captados por todos nossos sensores gustativos
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Especiarias
Descrição
carnes de gado ou caça assadas preferencialmente na brasa, risotos a base de cogumelos, massas com molhos condimentados, embutidos e queijos duros em geral

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