Janare Sannio

Aglianico 2018

Janare Sannio  Aglianico 2018
Janare Sannio

Aglianico 2018

Oferta encerrada em 07/09/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Janare Sannio

Aglianico 2018

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Apresentação

A La Guardiense é uma sólida cooperativa formada em 1960. Hoje, conta com cerca de 1000 produtores que cultivam 1500 hectares de videiras na Campania, consolidando a empresa como uma das maiores cooperativas da Itália.

Tributo as lendas da região de Sannio, onde a vinícola está instalada, Janare faz referência as bruxas que escondiam sua identidade durante o dia e a noite voavam em suas vassouras lançando feitiços malignos e mortais. Esta linha é um verdadeiro experimento a céu aberto, realizado principalmente com as castas Aglianico e Falanghina. Através da chamada zonação, onde a casta é cultivada sobre diferentes terroirs, a vinícola procura encontrar aquele em que a variedade melhor se adapta.

Aliás, na região de Sannio, Aglianico é a cultivar mais difundida. Cerca de 110 produtores estão envolvidos neste projeto da vinícola, que em 70 hectares, busca melhorar a qualidade e originar excelentes vinhos com a casta.

100% varietal, ese vinho foi elaborado em tanques de aço inoxidável, com 18 dias de maceração, sempre com temperatura controlada. A maturação decorreu por 6 meses em barris de carvalho francês.

Janare Sannio Aglianico 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2018

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Teor Alcoólico

13,5%

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País

Itália

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Região

Campania

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Vinícola

La Guardiense

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Temperatura de Serviço

16 a 18°C

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Guarda

2028

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Decanter

30 a 45 minutos

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Maturação

6 meses em barris de carvalho francês

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Castas

Aglianico

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Premiações

90 pts Luca Maroni | 90 pts James Suckling

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras, frescas e maduras (cereja, groselha e ameixa), especiarias (chocolate amargo e baunilha), flores secas e toques minerais
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
potente e estruturado, possui textura levemente sedosa, com taninos maduros bem sintonizados com sua acidez viva e gastronômica
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas

Especiarias
Descrição
embutidos e queijos maturados, ossobuco com risoto de açafrão, lasanha à bolognesa, carnes de caça assadas, carnes de gado grelhadas, pizza napoletana, cassoulet clássico, curry indiano
R$ 220,00 15% OFF R$ 187,00

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