Coleção

Completa Cave Antiga

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Oferta encerrada em 30/11/-0001. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

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Apresentação

Vinhos da coleção

Cave Antiga Taffarel Tannat 2019

Cave Antiga Merlot 2017

Cave Antiga Marselan 2020

Cave Antiga Taffarel Tannat 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2019

Teor Alcoólico

13%

País

Brasil

Região

Campanha Gaúcha

Vinícola

Cave Antiga

Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

Guarda

2028

Decanter

30 minutos

Maturação

12 meses em carvalho francês

Castas

Tannat

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi profundo

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas silvestres maduras (amora, ameixa, mirtilo), pimenta-preta, chocolate ao leite, além de toques herbáceos, de noz-moscada e tabaco

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

encorpado e harmonioso, seus taninos são austeros, mas bem polidos e alinhados com seu volume em boca; a acidez é suculenta e o final longo, com deliciosas notas que remetem as frutas e a madeira

Culinária

Carnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

entrecote na manteiga de ervas, costela de gado espetada e na brasa, bife de tira na parrilla, carré de cordeiro braseado com molho cítrico, cassoulet clássico, queijos envelhecidos como roquefort