Premio Premio Premio Premio Premio
Cave Antiga  Moscatel

Cave Antiga Moscatel

R$ 54,00

espumante

Tipo

espumante

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

N.V.

Teor Alcóolico

Teor

7,7%

Afamada por seu moscatel, a Cave Antiga está instalada em Farroupilha, berço do espumante mais querido pelos brasileiros. Neste terroir, as uvas da casta Moscato se adaptaram muito bem, conferindo a região uma das poucas Indicações de Procedência para vinhos do país, a I.P. Farroupilha.

Com limpidez fascinante, perlage fino e elegante, este é um exemplo do perfeito equilíbrio entre acidez e doçura. Destacam-se veneráveis aromas florais e de frutas de polpa branca, características que tornam o moscatel deliciosamente refrescante.

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Cave Antiga Moscatel

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

espumante

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Safra

N.V.

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Teor Alcóolico

7,7%

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País

Brasil

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Região

Serra Gaúcha

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SubRegião

Farroupilha

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Vinícola

Cave Antiga

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Temperatura de Serviço

6 a 8ºC

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Guarda

até 2023

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Decanter

-

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Maturação

-

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Castas

Moscatos

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Premiações

90 pts Guia Descorchados

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo palha, com perlage fino e abundante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
flor de laranjeira, merengue cozido (recém saído do forno), frutas de polpa branca
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
cremoso, elegante e refrescante, com um bom equilíbrio entre doçura e acidez; nos sabores se destacam as frutas cítricas
Culinária Culinária
QueijosQueijos

Frescos

Moles
DocesDoces

Frutas

Sobremesas
Descrição
castanhas carameladas, frutas desidratadas, tábua de queijos não-envelhecidos, sobremesas em geral

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Bravura

Marselan Gran Reserva 2019

Sobe em nosso palco semanal uma figura ilustre - o Bravura Marselan Gran Reserva 2019!

A safra 2018 deste vinhaço foi ofertada na nossa curadoria no ano passado, e o sucesso que fez foi tremendo. Visto isso, logo que lançada a nova safra, fizemos questão de garantir a nossa prova. E que bela degustação tivemos. A qualidade e a amplitude de aromas e sabores se mantém, com um toque especial de fruta fresca em boca.

Bravura é um 100% varietal produzido pela vinícola boutique Enos, de propriedade do empresário Leonardo Kades que, nesta safra, conta com a expertise do enólogo Fernando Camargo na elaboração deste exemplar.

De produção limitadíssima, a casta Marselan foi eleita para este projeto que homenageia os médicos, enfermeiros e todos os profissionais da saúde, que se dedicam diariamente a salvar vidas. A personalidade deste rótulo, que combina estrutura, força e equilíbrio, vai ao encontro do significado proposto pela vinícola. 

As bagas que originaram este vinho são provenientes da Campanha Gaúcha e, ao final de seu processo de elaboração, houve estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

Vamos conhecê-lo?
Em primeiro plano o seu bouquet aromático destaca as frutas vermelhas e negras maduras (amora, framboesa, ameixa, mirtilo), com toques de ervas e temperos frescos (sálvia). Continua encantando em segundo plano, com o surgimento de especiarias adocicadas (cravo, noz-moscada) e um tostado delicioso.

Em boca é elegante e potente, apresenta taninos perfeitamente polidos e uma acidez refrescante. O diferencial, como falamos no início desta apresentação, é o toque exuberante da fruta fresca e as nuances herbáceas, muito saborosas.

Uma adega de respeito merece ser enaltecida com este rótulo.

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