Premio Premio Premio Premio Premio
VENTISQUERO QUEULAT ITATA  CINSAULT 2017

VENTISQUERO QUEULAT ITATA CINSAULT 2017

R$ 79,90

tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2017

Teor Alcóolico

Teor

13%

Queulat Single Vineyard é uma linha elegante e de personalidade marcante, comandada por Sergio Hormazábal, integrante renomado do time seleto de enólogos da vinícola. A linha conta com 7 rótulos varietais, ofertando equilíbrio perfeito e uma possibilidade infinita de harmonizações gastronômicas (uma das paixões de Sergio).

Conhecer a qualidade desta prestigiosa linha é uma honra. Nesse caso temos o plus de uma casta diferenciada de origem francesa, coadjuvante de famosos D.O.C. franceses (como Côtes-du-Rhone, Châteauneuf-du-Pape, entre outros) - a refinada Cinsault.

As vinhas em questão são oriundas de vinhedos na região vitivinícola do Valle del Itata - Chile, mais especificamente de Guarilihue, provenientes dos tempos coloniais e donas de características únicas, regadas apenas com a água da chuva.

Os cachos são colhidos manualmente cedo da manhã, para preservar o frescor das baixas temperaturas. A fermentação ocorre em tanques de aço inox sob temperatura controlada. Uma parte do vinho (30%) envelhece em barris de carvalho de 4° uso, a outra parte (70%) em tanques de aço inox, durante dez meses.

Desde 1998, fundada por Gonzalo Vial, a Ventisquero elabora vinhos inovadores e de alta qualidade. Este rótulo é proveniente de uma safra de muito calor, considerada inesquecível para os chilenos que tiveram expressivo número de hectares devastados pelos incêndios naturais e, mesmo com esses árduos desafios, passaram por cima demonstrando toda a qualidade de seus vinhedos que não foram prejudicados.


VENTISQUERO QUEULAT ITATA CINSAULT 2017

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2017

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Teor Alcóolico

13%

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País

Chile

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Região

Guarilihue (Valle del Itata)

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Vinícola

Viña Ventisquero

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Temperatura de Serviço

16° a 18°C

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Guarda

2025

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Decanter

20-40 minutos

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Maturação

30% do vinho foi envelhecido por 10 meses em barris de 300 litros de 4° uso, 70% em aço inox

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Castas

100% Cinsault

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Premiações

91 pts Descorchados

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi vivo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas (cereja, framboesa), especiarias picantes (pimenta-do-reino), flores vermelhas
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
elegante, fresco e equilibrado, com taninos macios e sedosos, e acidez saborosa; apresenta agradáveis sabores de frutas vermelhas frescas, flores e especiarias
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Gado

Caça
QueijosQueijos

Frescos

Moles
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes
AmidosAmidos

Massas
TemperosTemperos

Ervas

Especiarias
Descrição
codorna recheada com farofa de ervas, carnes de gado magras assadas, humita chilena ou a pamonha salgada no Brasil, pizza marguerita, salada de beterraba assada na brasa com queijo feta e hortelã

VEJA TAMBÉM A OFERTA DO DIA

Marqués de Cáceres

Costanilla 2018

Missão dada é missão cumprida!

Não pense que nossa curadoria não escute a voz de você – cliente VinumDay! Assim que um número pelo menos considerável de pedidos de repeteco de vinhos já ofertados é atingido nossa equipe entra em ação para tentar disponibilizá-lo novamente.

Então, após centenas de vozes entoando o mesmo vinho, conseguimos trazer mais uma vez ao palco da VinumDay o excelente Marqués de Cáceres Costanillo 2018 – um magnífico exemplar da prestigiada região espanhola Rioja.

Vamos recordar dele?

Legítimo Rioja, apresentando invejável tipicidade varietal daquela que é a estrela da vitivinicultura espanhola - a potente Tempranillo – e, pasmem, apenas por 85 reais? É isso mesmo! Poderia ser enquadrado em nosso tema Oferta Imperdível, mas é Vin du Terroir e excelente!

E não é só prazer em degustar que o rótulo traz, não. Tem uma ótima história envolvida.

A trajetória de Enrique Forner no mundo do vinho remete à sua infância, quando, em 1920, seu pai e seu avô fundaram a Vinícola Forner. A Guerra Civil Espanhola fez com que buscasse exílio na França, onde viveu todo o conturbado período da Segunda Guerra Mundial.

Finalmente, os tempos de paz chegaram, e em 1952 Henrique criou negócios vitivinícolas no Loire e no Rhône, culminando com a compra de dois Chateaux Grand Cru Classé em Bordeaux, em 1963.

Com a expertise adquirida em solo francês na bagagem, em 1968 decide retornar à Espanha, e em 1970 funda a Marqués de Cáceres.

Nestes 50 anos, a empresa se tornou uma das principais vinícolas espanholas, sendo referência na DOCa Rioja. Seus vinhos acumulam premiações e elogios da crítica especializada internacional, e são cultuados tanto no mercado interno quanto no externo. Sob o mote “com uma única obsessão: a qualidade”, a popularidade dos rótulos da Marqués de Cáceres alcançou enófilos mundo afora.

Seu Costanilla 2018 esbanja características típicas da casta sensação do país. De aromas vivazes e muito bem definidos, e perfil de boca equilibrado e sedoso, é um tinto que entrega a tradição da bodega e seus processos clássicos de vinificação, acompanhada de uma jovialidade cativante.

Rubi brilhante em taça, desprendem-se aromas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, escoltadas por especiarias como noz-moscada e fava de baunilha, seguidas de ervas aromáticas frescas e um leve toque de alcaçuz.

Mostra-se redondo e aveludado, tendo a fruta como protagonista do início ao fim da degustação, cercada de especiarias, em que a noz-moscada e a baunilha se sobressaem, em um conjunto harmonioso que destaca os 6 meses em um misto de barricas francesas e americanas de carvalho, mais os 3 meses de afinamento nas caves antes de ser colocado no mercado. Os taninos macios e a acidez gastronômica fecham a experiência com chave de ouro.

Aproveite o ótimo desconto que, mais uma vez negociamos para o rótulo, e acrescente pelo menos uma garrafa desse delicioso tinto riojano a sua Adega Virtual VinumDay!

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21 A 28/Jul

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