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Doces
Coeli Aula
Chianti 2021
Sempre citado entre os melhores da Itália, o Chianti é também um dos vinhos mais conhecidos do país.
Apesar de protegido pelas normas de uma DOCG, o volume elaborado anualmente é alto, resultando em uma qualidade muito variável.
Encontrar um bom Chianti pode ser mais complexo do que parece. Para lhe ajudar nessa difícil tarefa, os sommeliers da VinumDay selecionaram um exemplar fabuloso para você conhecer.
Coeli Aula, uma pequena Tenuta da região de Florença, é a autora do vinho em questão.
A vinícola familiar, comandada pela quarta geração, se desenvolveu no entorno da igreja de Santa Maria a Coeli Aula, onde mantém vinhas totalmente biológicas.
O Chianti é seu carro-chefe. É elaborado de forma muito tradicional com Sangiovese, acrescida de pequenas frações de Canaiolo e Colorino. A vinificação e o amadurecimento foram em cubas de cimento.
No olfato, encanta pelos aromas refinados de amora, cassis, framboesa e cereja, escoltados por rosas-vermelhas, alecrim e anis-estrelado.
Na boca, mostra-se um vinho muito fresco, com taninos finos, acidez bem suculenta, e sabores de groselhas e cerejas que levam a um fim de boca de excelente comprimento.
Hoje, em primeira mão no Brasil, você tem a oportunidade de adquirir um Chianti de qualidade notável com exclusivos 28% de desconto.
Um vinho de surpreendente, garimpado especialmente para você.
