Premio Premio Premio Premio Premio
Frentana Costa del Mulino Abruzzo Pecorino 2019

Frentana Costa del Mulino Abruzzo Pecorino 2019

Oferta indisponível

branco

Tipo

branco

Itália

País

Itália

Safra

Safra

2019

Teor Alcoólico

Teor

13%

Cantina Frentana possui 400 cooperados vinicultores que dividem suas pequenas propriedades familiares entre o cultivo de uvas e azeitonas. Os 800 hectares dedicados aos vinhedos estão nas colinas de Frentana, que se estendem entre a porção final do maciço de Majella e a Costa dei Trabocchi, à beira do Adriático.

Um verdadeiro mosaico de microclimas em que a influência marítima, a altitude e o solo – de argila, cascalho e calcário – exercem total influência nas características mostradas pela Pecorino cultivada ali. O varietal Costa del Mulino da safra 2019 que o diga. É um branco complexo na medida certa, em que a variedade se mostra exuberante nos aromas e untuosa no sabor, com corpo e personalidade sem perder o frescor.

É bastante intenso na cor, com um tom de amarelo que puxa para o dourado. Os aromas são um mix de frutas tropicais, de caroço e cítricas, em que se distingue abacaxi fresco, pêssego maduro e limão-siciliano, seguidos por uma nota floral, e enlaçados por um toque de mel. Em boca a fruta chega fresca e com agradável acidez, limpando o palato e abrindo espaço para um final de nuances florais e temperos frescos.


Frentana Costa del Mulino Abruzzo Pecorino 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

branco

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Safra

2019

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Teor Alcoólico

13%

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País

Itália

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Região

D.O.C. Pecorino

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Vinícola

Cantina Frentana

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Temperatura de Serviço

8ºC a 10ºC

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Guarda

até 2024

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Decanter

-

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Maturação

estagiou em tanques de aço inoxidável por 6 meses, e mais afinamento em garrafa até ser colocado no mercado

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Castas

100% Pecorino

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo com reflexos dourados
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
mix de frutas tropicais, de caroço e cítricas, em que se distingue abacaxi fresco, pêssego maduro e limão-siciliano, seguidos por uma nota floral, e enlaçados por um toque de mel
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
a fruta chega fresca e com agradável acidez, limpando o palato e abrindo espaço para um final de nuances florais e temperos frescos
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave
QueijosQueijos

Frescos

Moles
Da terraDa terra

Legumes

Cereais
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
peixes grelhados ou assados na brasa, frutos do mar no bafo, queijos de pasta mole, como brie e camembert, aves assadas no forno, batatas ao alecrim, massas com molhos leves e risotos em geral

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Era dos Ventos

Merlot 2020

Um vinho de autor, em que o autor almeja atuar o menos possível.

Parece charada, mas não é. O segredo é exatamente agir pouco e, assim, permitir a expressão máxima de terra, vinha e uva. Esse é o Era dos Ventos Merlot 2020, e seu autor, o vinhateiro raiz Luís Henrique Zanini.

De garagem, artesanais e incontestavelmente autorais.

Eis a descrição perfeita para os vinhos produzidos pela vinícola boutique Era dos Ventos. Sob o comando de Zanini, que também gerencia a enologia da gaúcha Vallontano, surpreendem e apaixonam na mesma medida, com sua filosofia de mínima intervenção e máximo prazer em degustar.

Anualmente um número limitadíssimo de garrafas é colocado no mercado, que são disputadas por enófilos ávidos pela raridade com que o vinho se apresenta, visto que, sujeito às ocorrências de cultivo e vinificação peculiares a cada safra, se mostra único.

Dos vinhedos de Merlot plantados em espaldeira por Zanini em 2004, localizados nos Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves, provêm os grãos colhidos manualmente para este monovarietal da mítica safra 2020.

Inspirado pela visita feita a uma vinícola na Suíça, Zanini aplicou um sistema onde todas as trasfegas e prensagens são manuais e utilizam-se de gravidade nos passos da vinificação.

A fermentação foi realizada em mastelas de carvalho abertas, com 15 dias de maceração total, apenas com leveduras indígenas e sem uso de qualquer aditivo enológico. Em seguida, maturação em barricas francesas por 24 meses, o que contribuiu para que o vinho ganhasse nuances complexas, amalgamando, por fim, todos os elementos típicos e esperados de um Merlot nacional de excelência.

No aroma amplas nuances terrosas, que lembram cogumelos e folhas secas, vêm escoltadas por suculentas frutas negras, como ameixa e amora. Especiarias culinárias e ervas frescas também tem seu espaço, amparadas por um fundo de framboesa.

Na boca entrega excelente intensidade e persistência. É um tinto com muita fluidez, confirmada pela acidez salivante e pelos taninos polidos. Já está excelente para ser apreciado agora, mas deve ganhar muitas camadas com mais alguns anos em garrafa. 

Nas obras da Era dos Ventos, vinho & arte caminham juntos.

Poesia na taça. Poesia transcrita no contrarrótulo, de autoria do enólogo. Poesia na pintura do naturalista Orlando Graeff, que adorna o rótulo e enche os olhos.

Vinhaço nacional! Digno de figurar na Nata do Brasil!

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