Siete Fincas Reserva Secreto Blend 2014

Siete Fincas Reserva Secreto Blend 2014

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tinto

Tipo

tinto

Argentina

País

Argentina

Safra

Safra

2014

Teor Alcóolico

Teor

14.8%

Siete Fincas é uma vinícola familiar criada por Edgardo Stallocca em 2000 para dar continuidade à tradição vitivinícola que seu avô, Juan Stallocca, iniciou em Mendoza em 1904. É uma homenagem à infância de Edgardo, passada na bodega da família e nas vinhas. Desde as “siete fincas” (ou “sete terras”) onde outrora esteve Juan Stallocca, Edgardo está transformando sua herança familiar em vinhos premium artesanais. Este grande blend é elaborado com algumas das castas que a Argentina produz de melhor na atualidade: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Nas primeiras safras as proporções de cada variedade não eram reveladas — daí o grande “Secreto” do nome. Maturado por 12 meses em uma mescla de carvalho francês e americano, exibe aromas de figos e frutas vermelhas cozidas, em meio a notas de violetas, eucalipto e baunilha. Na boca mostra grande estrutura, com corpo cheio, taninos finos e granulados e uma agradável acidez. O palato é dominado por notas de ameixa vermelha madura, cacau e tabaco, finalizando sem arestas. Se for apreciá-lo em breve, abra e deixe-o respirar por uns 60 minutos em decanter. É um vinho que dá sinais de que ainda deve evoluir bastante na garrafa. Em resumo: um segredo que vale a pena desvendar!


FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Siete Fincas Reserva Secreto Blend 2014

Vinícola

Bodega Siete Fincas

Safra

2014

País

Argentina

Região

Tupungato (Valle de Uco)

Tipo

tinto

Castas

Malbec 60% | Cabernet Sauvignon 15% | Cabernet Franc 15% | Petit Verdot 10%

Teor Alcóolico

14.8%

Maturação

12 meses em carvalho francês (70%) e americano (30%)

Temperatura de Serviço

16° a 18°C

Guarda

até 2024

Decanter

Premiações

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL
DESCRIÇÃO
ANÁLISE
OLFATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
EVOLUÇÃO
Primário

Terciário
DESCRIÇÃO
ANÁLISE
GUSTATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
DOÇURA
Seco

Doce
ACIDEZ
Baixa

Alta
TANINO
Baixa

Alta
CORPO
Leve

Encorpado
PERSISTÊNCIA
Curta

Longa
DESCRIÇÃO
CULINÁRIA
CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros
DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate
DESCRIÇÃO